Volgens een nieuwe Harvard-studie zou een hogere inname van polyfenolen (zoals flavanonen en anthocyaninen) bij de man geassocieerd zijn met een verminderd risico op een hartaanval.
Polyfenolen, rood fruit en citrusvruchten
Flavanonen en anthocyaninen zijn polyfenolen die we terugvinden in fruit. Zo bevatten citrusvruchten veel flavanonen en zijn rode vruchten een goede bron van anthocyaninen. Eerdere studies hadden al aangetoond dat de consumptie ervan geassocieerd was met een verminderd risico op hart- en vaatziekten, maar enkel bij de vrouw. Dankzij deze gezamenlijke studie van de University of East Anglia (VK) en de Harvard School of Public Health is dit verschijnsel nu echter ook bevestigd bij de man. Beide teams verzamelden gegevens van 43.880 mannen die deelnamen aan de beroemde Health Professionals Follow-up Study. Tijdens de follow-upperiode, die 24 jaar duurde, documenteerden de onderzoekers 4046 hartaanvallen en 1572 beroertes, en analyseerden ze de correlaties met de inname van beide soorten polyfenolen.
Effect afhankelijk van de bloeddruk
Uit de resultaten blijkt dat een hoge inname van anthocyaninen geassocieerd is met een verlaagd risico op niet-fataal myocardiaal infarct (- 14%). Een hogere inname van flavanonen vermindert dan weer het risico op ischemische beroerte met 22%. In het eerste geval (de anthocyaninen) is het effect meer uitgesproken bij mannen met een normale bloeddruk. De auteurs menen dat de beschermende functie van deze stoffen voor het hart waarschijnlijk deels samenhangt met een verhoogde bloedtoevoer en een remming van de functie van de bloedplaatjes. Deze bevindingen zullen verder moeten worden bevestigd met behulp van prospectieve studies, die meer licht kunnen werpen op deze mechanismes.
