Contrairement à ce qu’ont rapporté des travaux précédents, une vaste étude publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition rapporte que la consommati…
Manger sainement pollue!
Une alimentation saine a un impact sur l’environnement supérieur à celui d’un régime déséquilibré. C’est ce qui ressort d’une analyse menée par des chercheu…
Des composés du cacao révèlent des effets bénéfiques sur l’insuline
Les diabétiques pourront-ils compter sur les flavanols du cacao pour améliorer la sensibilité à l’insuline? C’est ce que certains travaux…
Nouvelle méthode de référence pour évaluer la qualité des protéines
La Food and Agriculture Organisation (FAO) préconise une nouvelle méthode pour évaluer la qualité nutritionnelle des protéines. Appelée DIAAS, elle tient co…
L’EFSA pas convaincue par l’effet d’une eau minérale sur les triglycérides
L’eau minérale naturelle Vichy Catalan aurait bien voulu décrocher une allégation de santé relative à une réduction des triglycérides après le repas…
Pommes, poires et laitues contre les attaques cérébrales
Une étude suédoise rapporte que le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC) est légèrement diminué chez les grands consommateurs de fruits et…
Obésité et diabète: la pollution chimique en cause?
La vision classique des apports et des dépenses énergétiques dans la genèse de l’obésité est-elle dépassée? Il semble qu’il faille désormais aussi tenir com…
Suivre le bon régime en cas de diabète
Quelle est l’alimentation optimale en cas de diabète? Une revue systématique de la question permet d’identifier plusieurs profils alimentaires favorables, e…
Boire du light ne fait pas manger plus sucré que boire de l’eau
Les boissons aux édulcorants intenses ont récemment été associées à un risque de diabète plus élevé. Un des mécanismes souvent avancés est que les édulcoran…
L’altitude pourrait réduire le risque d’obésité
Parmi les nombreux facteurs susceptibles d’intervenir dans l’obésité, l’altitude fait son apparition. Des chercheurs américains ont découvert que le risque …