Depuis quelque temps, la tendance monte d’abandonner les protéines animales au profit d’alternatives végétales. Cette tendance est bénéfique non seulement p…
Nutriments
Diabète et déficits nutritionnels: les nutriments à risque
Les déficits nutritionnels peuvent survenir en cas de diabète avéré, mais aussi intervenir comme cause de la maladie. Aperçu des principaux……
Le magnésium, baromètre du statut en vitamine D?
Un essai randomisé mené par des chercheurs américains indique que le magnésium jouerait un rôle de régulateur dans le statut en vitamine D. Le minéral optim…
Les oméga-3 permettent d’éviter les naissances prématurées
La prise d’acides gras oméga-3 peut réduire le risque de naissances prématurées. Telle est la grande conclusion de cette revue de grande ampleur……
Manger rouge, c’est bon pour le cœur… des Américains
Selon une nouvelle étude américaine, les aliments riches en anthocyanes seraient associés à un risque moins élevé de maladies……
Glucides et lipides: un consensus
Dans la guerre qui oppose le «low-carb» au «low-fat», des experts avec des points de vue divergents sont arrivés à un consensus entre glucides……
Les acides gras saturés ne seraient pas si mauvais!
C’est le message principal lancé par Philippe Legrand, à l’occasion du 21e Congrès de Nutrition et Santé. Certains acides gras saturés auraient même des eff…
Les fibres pourraient protéger le cerveau vieillissant
La fermentation des fibres dans l’intestin profiterait au cerveau vieillissant, par l’intermédiaire du butyrate. Ces travaux menés chez la souris viennent&#…
Le pouvoir antioxydant du zinc: nouvelles pistes
Une nouvelle étude révèle que l’association de zinc et d’hydroquinone, que l’on trouve dans le vin, le café, le thé et le chocolat, protégerait l’organisme&…
Les phytostérols pourraient agir sur l’inflammation
Connus essentiellement pour leur effet hypocholestérolémiant, les phytostérols pourraient également exercer des effets anti-inflammatoires, qui doivent enco…