We hebben calcium nodig voor onze botten, maar dat is niet alles. Een stand van zaken, met zeven basisprincipes voor een goede botgezondheid en soepele bloedvaten.
Gefermenteerde zuivelproducten voor de botgezondheid
Wie botten zegt, zegt calcium. En het is algemeen bekend dat weinig mensen de aanbevolen hoeveelheden calcium in hun voeding halen. Calcium is en blijft cruciaal voor de botgezondheid, maar toch biedt de inname van calciumsupplementen volgens de auteurs van de publicatie in Open Heart geen pasklare oplossing. Zij stellen dat calcium de vasculaire verkalking en plaquevorming kan versnellen en het risico op infarcten op die manier kan verhogen.
Wanneer het gaat om zuivelproducten als voornaamste bron van calcium, maken de auteurs een onderscheid tussen melk en gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt en kaas. Die laatste krijgen de voorkeur boven melk, omwille van de proinflammatoire eigenschappen van D-galactose in melk.
Ze verwijzen ook op een positieve manier naar de jagers-verzamelaars, die hun calcium vooral haalden uit de beenderen van kleine en grote zoogdieren, vogels, vissen en reptielen, als bron van hydroxyapatiet en veel andere voedingsmiddelen die het bot ten goede komen …
Zeven pijlers voor een goede botgezondheid
Tot slot lijsten de auteurs zeven basisprincipes op voor een optimale botgezondheid:
- Haal calcium uit je voeding eerder dan uit supplementen.
- Zorg ervoor dat je voldoende dierlijke eiwitten inneemt bij een calciuminname tot 1000 mg per dag.
- Zorg dat de vitamine D-waarden normaal blijven.
- Eet meer groenten en fruit om het lichaam te ontzuren en de botgezondheid te bevorderen.
- Gebruik meer kalium en minder natrium.
- Verhoog eventueel je inname van voedingsmiddelen rijk aan vitamine K1 en K2.
- Overweeg botten in je voeding op te nemen, ze zijn een bron van calciumhydroxyapatiet en veel andere voedingsmiddelen die we nodig hebben voor een stevig beendergestel.
