Een nieuwe studie rapporteert dat frequenter chocoladeverbruik geassocieerd wordt met een lagere prevalentie van verkalkte atherosclerotische plaques in de kroonslagaders.
Hoewel chocolade vet- en suikerrijk is, bevat hij toch anti-oxidanten met een mogelijke positief effect. Amerikaanse vorsers brachten de regelmaat van chocoladeverbruik in een populatie van 2217 personen in kaart die deel uitmaken van de NHLBI Family Heart Study. Daarna confronteerden ze deze gegevens met de prevalentie van verkalkte atherosclerotische plaques in de kroonslagaders.
De resultaten toonden, na correctie voor verstorende factoren, een omgekeerde associatie tussen het chocoladeverbruik en de aanwezigheid van verkalkte atherosclerotische plaques. De relatie is bijzonder uitgesproken voor een verbruiksfrequentie van minstens tweemaal per week, met een Odds ratio van 0,68 (CI 95%)
Deze studie laat niet toe tot een causaal effect te besluiten, voor chocolade of voor bepaalde van zijn voedingstoffen zoals polifenolen. Ze komt wel de cardioprotector hypothese van chocolade versterken.
