Onderzoekers hebben een nieuw hersencircuit ontdekt dat zou kunnen verklaren waarom een te vetrijke voeding de zin in vet eten versterkt, in tegenstelling tot een vetarm dieet.
Deze onderzoekers van de Vanderbilt University hebben een nieuw mechanisme aan het licht gebracht achter de overmatige consumptie van vet eten en het plezier dat ermee gepaard gaat.
Een specifieke signaleringsroute in de hersencellen die de motivatie, de bewegingen en de aandacht controleren zou een invloed hebben op de geconsumeerde hoeveelheid vet voedsel. De studie toont bij dieren aan dat een storing in deze signalering leidt tot de overconsumptie van vet.
Insulinesignalering
De onderzoekers hebben een bijzondere signaleringsroute in de hersenen bestudeerd, de insulinesignalering. Een fout in deze route kan de homeostatische mechanismen wijzigen door de beloningsmechanismen te bevorderen, wat mogelijk tot overgewicht leidt.
Bij dit signaleringscircuit is een groep eiwitten betrokken, het rapamycinecomplex 3 (mTORC2). De onderzoekers hebben vastgesteld dat de genetisch gemodificeerde dieren, waarbij een deel van het mTORC2-complex ontbreekt, overmatig vet voedsel beginnen te eten. Deze overconsumptie wordt echter niet waargenomen wanneer de dieren enkel over vetarme voedingsmiddelen beschikken.
Minder dopamine
De wijziging van de signaleringsroute van insuline door het mTORC2-complex leidt ook tot een lager dopamineniveau in verschillende hersengebieden, een aandoening die zowel bij dieren als bij mensen wordt geassocieerd met obesitas.
De auteurs besluiten dat een vet- of koolhydraatrijk dieet het beloningscircuit activeert, maar ook veranderingen in de hersenen tot stand lijkt te brengen, bijvoorbeeld door insulineresistentie te veroorzaken en zo de controlemechanismen voor voeding te verstoren.
Dadalko O.I. et al., Helion, 21 Sept. 2015.
