Noten zijn goed voor je! Eerdere studies hebben de positieve gezondheidseffecten van noten aangetoond, waaronder hoofdzakelijk het verminderen van risicofactoren voor hartziektes en darmkanker. Het onderliggend mechanisme kan volgens een nieuwe studie verklaard worden door de manier waarop walnoten de darmmicrobiota beïnvloeden.
Voedingsvezels
Walnoten bevatten een belangrijk aandeel voedingsvezels, net zoals fruit, groenten en peulvruchten. Voedingsvezels zijn een goede voedingsbron voor darmmicrobiota. Deze laatsten helpen bacteriën bij de afbraak van complexe voedingsmiddelen en bevoorraden de bacteriën daarnaast van nutriënten. Ze bevorderen bijgevolg de diversiteit aan darmmicrobiota wat op zijn beurt een gunstig effect heeft op de gezondheid.
Walnoten en darmmicrobiota
Bevindingen van de universiteit van Illinois toonden de impact aan van de consumptie van walnoten op de darmmicrobiota en secundaire galzuren bij volwassenen. Een gecontroleerde gerandomiseerde crossover studie werd uitgevoerd bij gezonde mannen en vrouwen waarbij ze een isocalorisch dieet namen bestaande uit 0 of 42 gram walnoten per dag.
Stalen van faeces en bloed werden verzameld voor en na het isocalorische dieet voor het analyseren van de microbiata, galzuren en gezondheidsmarkers zoals LDL cholesterol.
Participanten die walnoten consumeerden hadden een hoger gehalte aan faecalibacteriën, Roseburia en Clostridium. Deze drie bacteriën hebben het vermogen om butyraat aan te maken wat van belang is voor de darm. Daarnaast toont de studie aan dat tijdens de periode met consumptie van walnoten, er een reductie was aan secundaire galzuren vergeleken met de periode van controle. Uit eerdere studies is gebleken dat deze galzuren in hoge concentratie aanwezig waren bij personen met darmkanker. Secundaire galzuren kunnen cellen beschadigen binnen het gastrointestinaal stelsel. Het verminderen van secundaire galzuren in de darm, kan de gezondheid verbeteren.
Na de consumptie van walnoten bleek ook de concentratie aan totaal en LDL cholesterol lager te zijn vergeleken met de controle. Echter werd er geen significante associatie gevonden tussen cholesterol en de darmmicrobiota.
Kortom, de consumptie van walnoten wijzigt de compositie van de microbiota in het gastrointestinaal stelsel die het onderliggend mechanisme van het gunstig gezondheidseffect van walnoten kan verklaren.
