Verschillende koolsoorten kunnen bescherming bieden tegen bepaalde kankers. Dit beschermende effect kan nu beter worden gedocumenteerd dankzij de analyse van bepaalde biologisch actieve componenten in onze urine.
Heel wat observatiestudies wijzen op een omgekeerd evenredig verband tussen de consumptie van groenten uit de familie van de kruisbloemigen of Brassicaceae (kool, knolraap, waterkers …) en een aantal vormen van kanker. Dat is het geval bij darmkanker en longkanker, zo blijkt uit de gegevens van een onderzoek uitgevoerd bij meer dan 63.000 deelnemers aan de Singapore Chinese Health Study van de National Institutes of Health.
Slechts 10 minuten
In het kader van deze studie werden urinemonsters verzameld. Marcin Dyba (Georgetown University) en zijn collega’s willen deze monsters gebruiken om na te gaan welke de meest actieve verbindingen zijn die beschermen tegen kanker. Ze ontwikkelden een urinetest die in slechts 10 minuten laat zien welke moleculen van kruisbloemigen er in de urine aanwezig zijn (moleculen die geassocieerd worden met een beschermend effect), en in welke hoeveelheden.
Isothiocyanaten
Kruisbloemigen bevatten glucosinolaten die onder invloed van een enzym worden omgezet in isothiocyanaten. Er bestaan heel wat verschillende isothiocyanaten en ze zijn niet allemaal even werkzaam tegen kanker. Dankzij de nieuwe test wordt het mogelijk om de verschillende verbindingen op te sporen in de urine, en de hoeveelheden ervan vast te stellen. De zo verkregen informatie wordt via kruiselingse controle vergeleken met het optreden van verschillende kankersoorten. De nieuwe opsporingsmethode is heel wat nauwkeuriger dan de huidige, die uitsluitend gebaseerd is op de voedingsanamnese.
