Een nieuwe Amerikaanse studie onderzocht het fenomeen ‘foodstagrammen’ en ging na waarom we hierdoor meer genieten van onze maaltijd.
In een Amerikaans experiment kregen proefpersonen de keuze om al dan niet een foto te nemen van een stukje taart of een fruitslaatje. De groep, die de taart fotografeerde, genoot meer van het eten dan wie dit niet deed. Bij de groep met het fruitslaatje was dit verschil niet merkbaar. In een tweede test met hetzelfde stukje taart voor iedereen trad hetzelfde effect op: de groep die wist dat er ook suiker en boter in verwerkt was, genoot meer. Dit stond in contrast met de groep die te horen kreeg dat de taart enkel uit eiwitten en appelmoes bestond.
Gezond of ongezond?
In een laatste proef kregen de deelnemers van de groep met het fruitslaatje te horen dat de andere groep ook gezond at, hierbij verhoogde het eetplezier van deze groep na het nemen van een foto. Gezond voedsel is aantrekkelijker, wanneer het door anderen in de schijnwerpers wordt gezet. Wanneer je zelf een foto neemt van een gezonde snack, anticipeer je reeds op het eetplezier. Bij een foto van een ongezonde snack is een gelijkaardig effect zichtbaar, maar het legt meer de nadruk op de smaak.
Specifieke rituelen
Gezond of niet, wie een foto neemt van zijn maaltijd, interageert hiermee. Bepaalde rituelen, zoals bordschikking, het bepalen van de juiste hoek of lichtinval voor een foto, maken voedsel smaakvoller. Bovendien genieten we achteraf meer van het eten, want tijdens het uitvoeren van het ritueel neemt ook onze honger toe.
