Voor het eerst toont een studie aan dat « low-carb » diëten met een verhoogde mortaliteit geassocieerd worden, terwijl andere studies net het tegengestelde aantonen. Dit zou voornamelijk afhangen van de dierlijke of plantaardige samenstelling van het dieet.
Diëten met een laag koolhydratengehalte of « low-carb » van het type Atkinson zijn erg populair en verschillende studies rapporteerden dat ze bepaalde interessante metabole effecten zouden kunnen teweeg brengen. Maar hun lange termijn effect op de gezondheid roep toch nog altijd veel vragen op. Vandaar het belang van deze nieuwe Amerikaanse studie met meer dan 80 000 vrouwen en 44 000 mannen.
De auteurs onderzochten de relatie tussen het “low carb” dieet en de mortaliteit binnen de 20 jaar voor mannen en binnen de 26 jaar voor vrouwen. Er werd een onderscheid gemaakt tussen twee type “low-carb” diëten: één waar dierlijke vetten en eiwitten de hoofdrol spelen en één waar plantaardige vetten en eiwitten domineren.
De resultaten tonen een positieve associatie tussen een dieet met een dierlijke dominant en een verhoogde totale mortaliteit, cardiovasculaire mortaliteit en mortaliteit ten gevolge van kanker. Een dieet met een plantaardige dominant wordt echter geassocieerd met een verlaagde totale en cardiovasculaire mortaliteit. Men kan dis niet meer alle “low carb” diëten op een hoopje gooien.
