Uit de laatste Eurobarometer van de EFSA blijkt dat 7 op de 10 Europeanen belang hechten aan voedselveiligheid, maar dat gezonde voeding bovenaan hun prioriteitenlijst staat. Bij de aankoop zijn prijs en smaak doorslaggevend.
Om de drie jaar publiceert de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) haar Eurobarometer over voedselveiligheid in de EU. Deze onderzoekt de percepties en houding van Europeanen ten aanzien van voedselveiligheid, maar ook vele andere aspecten die burgers bezighouden of interesseren met betrekking tot hun voeding. Voor de laatste Eurobarometer 2025 werden 26 370 personen uit de 27 EU-lidstaten en 5 655 personen uit de 7 kandidaat-lidstaten van de EU persoonlijk ondervraagd.
De eerste vaststelling is dat het percentage Europese burgers dat zegt te weten hoe het voedselveiligheidssysteem in de EU werkt, aanzienlijk is gestegen tot gemiddeld 72% (76% in België), wat neerkomt op een stijging van 6% sinds 2022. Er moet echter worden opgemerkt dat er meer mensen zijn die zich in de eerste plaats zorgen maken over gezonde voeding (34% in de EU, 43% in België) dan mensen die zich in de eerste plaats zorgen maken over voedselrisico’s (23% in de EU, 19% in België).
Lees ook : Voedseltransitie: hoe zit het met pesticiden?
Kosten en smaak boven voedselveiligheid
Voedselveiligheid wordt echter niet als de belangrijkste factor beschouwd bij de aankoop van voedingsmiddelen: kosten staan op de eerste plaats (60% in de EU, 67% in België), gevolgd door smaak (51% in de EU, 50% in België) en voedselveiligheid (46% in de EU, 44% in België). Opvallend is dat in België het gehalte aan voedingsstoffen (bijvoorbeeld de hoeveelheid vitamines, eiwitten, suiker of vetten) op de vierde plaats komt (38%), vóór de herkomst (31%). In Nederland wordt het meeste belang gehecht aan de voedingssamenstelling.
De impact op het milieu en het klimaat krijgt slechts 15 % van de stemmen in de EU (18% in België, wat toch bijna één op de vijf personen vertegenwoordigt). Het aspect “ethiek en geloof” wordt door 14% van de ondervraagden in de EU als prioritair beschouwd, tegenover 10% in België.
Lees ook: Ultrabewerkt voedsel is goedkoper
Microplastics en pesticiden bovenaan de lijst van zorgen
Wat betreft voedselveiligheid staan residuen van pesticiden in voedingsmiddelen bovenaan de lijst van zorgen in de EU: dit is het belangrijkste punt van zorg voor 39% van de Europeanen en 39% van de Belgen. In België staan echter ook microplastics in voedingsmiddelen bovenaan, samen met residuen van pesticiden (terwijl ze op Europees niveau op de 4e plaats staan).
Residuen van antibiotica, hormonen of steroïden in vlees staan op de tweede plaats op EU-niveau en op de derde plaats in België, waar ze worden voorafgegaan door additieven (zoals kleurstoffen, conserveermiddelen of aroma’s die in voedingsmiddelen of dranken worden gebruikt).
Milieuvervuilende stoffen in vis, vlees of zuivelproducten staan ook op de derde plaats in België, samen met residuen van antibiotica en hormonen. Het welzijn van vee, bijvoorbeeld tijdens het transport, is de belangrijkste zorg voor bijna 1 op de 4 Europeanen (24%) en iets meer dan 1 op de 5 Belgen (22%).
In België maakt men zich minder zorgen over de aanwezigheid van bacteriën die resistent zijn tegen antibiotica in voedingsmiddelen (18%) en genetisch gemodificeerde ingrediënten in voedingsmiddelen of dranken (16%).
Lees ook : Plastic in elke laag van de voedselpiramide!
