Een team Europese onderzoekers hebben aangetoond dat de consumptie van aardbeien de schade aan de maag door alcohol kan beperken door het slijmvlies te beschermen.
Een team onderzoekers van Italië, Servië en Spanje hebben in het tijdschrift PLoS ONE beschreven hoe de antioxidant eigenschappen van aardbeien de behandeling van maagzweren zouden kunnen ondersteunen.
Deze studie bij dieren heeft aangetoond dat een dieet rijk aan aardbeien kan bijdragen om maagletsels die zijn ontstaan door de vorming van vrije radicalen en anderen oxidatieve bestanddelen afkomstig van alcohol te voorkomen. De gunstige effecten van aardbeien maken dit fenomeen omkeerbaar en zouden vooral te maken hebben met het hoge gehalte aan fenolen (anthocyanen).
Volgens de auteurs zijn de resultaten ook interessant voor zij die maagproblemen hebben zonder verband met alcoholconsumptie en dit vooral bij gastritis.
Een van de voornaamste coördinators van de studie, Prof. M. Battino, onderlijnt eveneens dat het niet het doel van de studie was te weten hoe men de effecten van een overmatige alcoholconsumptie kan verlagen maar om membraanmoleculen van de maag te ontdekken die een bescherming verzekeren tegen schade veroorzaakt door verschillende parameters.
