De data die volkoren graanproducten een « hartbeschermend » effect aanmeet stapelen zich op. Een nieuwe studie bij gezonde mensen preciseert voor het eerst dat de bescherming opereert via een verlaging van de bloeddruk.
In deze gerandomiseerde gecontroleerde trial evalueerde Britse vorsers het effect van 3 porties volkoren graanproducten per dag op verschillende markers van cardiovasculair risico (bloeddruk, cholesterol, insulinegevoeligheid, infectiemarkers en andere vettenparameters).
De studie online casinos duurde 12 weken en besloeg een populatie van 233 gezonde volwassen. De deelnemers werden in 3 groepen verdeeld: een controle dieet, een dieet op basis van volkoren tarwe en een dieet op basis van een mengeling van volkoren tarwe en haver.
Na afloop van de studie was de enige geobserveerde verandering de bloeddruk: een verlaging met 6mmHg van de systolische bloeddruk en een casino spiele verlaging met 3mmHg van de diastolische bloeddruk voor beide testdiëten in vergelijking met het controle dieet. Het cholesterolgehalte was eveneens licht, maar niet significant gedaald.
Volgens de auteurs zijn deze resultaten uiterst interessant voor de volksgezondheid. Ze schatten dat de consumptie van drie volkoren graanproducten per dag kan toedragen tot een vermindering van het risico op coronaire hartziekten met 15% en op beroertes met 25%.
Bron: Tighe Paula et al. Am J of Clin Nut 2010 ; Vol. 92, No. 4, 733-740
