Kruiden en specerijen, waaronder kaneel, koriander en gember, kunnen de samenstelling van de darmbacteriën verbeteren bij personen met een verhoogd risico op cardiovasculaire ziekten. En dat in slechts 4 weken tijd, zo blijkt uit dit nieuwe onderzoek.
Hoe een gezonde darmmicrobiota eruitziet is tot op vandaag niet gekend, desondanks het grote aantal studies binnen dit onderzoeksdomein. Wel is duidelijk dat een grote diversiteit in relatie staat met een betere algemene gezondheid en dat de voedingsinname de darmmicrobiota kan beïnvloeden, net zoals verschillende omgevingsfactoren. Om hier verder op in te gaan werd in deze kleinschalige studie nagegaan wat het effect is van de inname van kruiden en specerijen op de darmmicrobiota. En dat, bij personen met een verhoogd risico op cardiovasculaire ziekten. Kruiden en specerijen bevatten namelijk polyfenolen die de darmbacteriën kunnen benutten.
Lees ook: Anthocyanen en visceraal vet, de rol van het microbioom.
Een Amerikaans dieet met kruiden en specerijen
Het gerandomiseerde onderzoek telde 54 volwassenen. Ze volgden allen een gemiddeld Amerikaans voedingspatroon met 50 EN% koolhydraten, 17 EN% eiwitten en 33 EN% totale vetten (waarvan 11 EN% verzadigde vetten). Aan dit voedingspatroon werd is drie stadia van het onderzoek verschillende hoeveelheden kruiden en specerijen toegevoegd:
- Laag aan kruiden en specerijen: 0,5 g/dag per 2100 kcal
- Matig aan kruiden en specerijen: 3,3 g/dag per 2100 kcal
- Hoog aan kruiden en specerijen 6,6 g/dag per 2100 kcal
Het ging om een mix van 24 gedroogde kruiden en specerijen die in vaste hoeveelheden werden toegevoegd aan de maaltijden. Met ongeveer 18% kaneel, 13% koriander, 10% gember en 8% peterselie. De overige kruiden, waaronder zwarte peper, look, kurkuma en paprika werden in kleinere hoeveelheden toegevoegd.
De bovenvermelde voedingspatronen werden door alle deelnemers gedurende 4 weken gevolgd, met telkens een wash-out periode van 2 weken. Voor en na elke dieetinterventie werden fecale monsters verzameld voor verder onderzoek.
De laatste actualiteit rond pré- en probiotica? Ontdek het HIER!
In 4 weken naar een betere darmmicrobiota
In slechts vier weken tijd was een significant verschil merkbaar in de samenstelling van de darmmicrobiota bij de inname van de hoge of de lage dosis kruiden en specerijen. Een verhoogde hoeveelheid kruiden en specerijen toevoegen aan het dagelijkse voedingspatroon veroorzaakte, in vergelijking met de lage inname:
- Een significante stijging van de alfa-diversiteit.
- Een verrijking van de Ruminococcaceae
Wat de bèta-diversiteit betreft, was er geen significant verschil merkbaar tussen de verschillende diëten.
Zoals ook aangegeven door de onderzoekers moet bijkomend onderzoek de metabole implicaties van deze veranderingen nagaan. Zonder te vergeten dat het hier om een kleinschalig onderzoek gaat, uitgevoerd op personen met een verhoogd risico op cardiovasculaire ziekten.
Lees ook: Na probiotica, nu postbiotica
