Gegevens uit de studie IDEFICS tonen aan dat Europese kinderen van twee tot negen jaar een groot deel van hun energie innemen in de vorm van suikers. De dagen met de grootste suikerinname zijn vrijdag, zaterdag en zondag.
Hoewel er geen duidelijk causaal verband bestaat tussen suikers en obesitas, is het verminderen van de suikerinname bij kinderen een veel voorkomende voedingsdoelstelling in de strijd tegen overgewicht en obesitas.
De studie IDEFICS (Identification and prevention of dietary and lifestyle induced health effects in children and infants) werpt nieuw licht op de consumptie van suikers en suikerhoudende voedingsmiddelen bij kinderen van twee tot negen jaar uit acht landen (België, Cyprus, Estland, Duitsland, Hongarije, Italië, Spanje en Zweden).
Uit de studie blijkt dat in nagenoeg alle landen de inname van suikers (zowel natuurlijk voorkomende als toegevoegde suikers) meer dan 20% van de totale energie-inname (TEI) bedraagt. De enige uitzondering hierop is Estland. Bovenaan de lijst staat Duitsland, met 30% van de TEI, gevolgd door België (28 %).
De onderzoekers stelden ook vast dat de consumptie van suikers in het weekend hoger ligt dan op weekdagen. De consumptie op vrijdagen ligt tussen beide niveaus in.
De energie-inname blijft wel op alle dagen van de week gelijk. Dat suggereert dat de overconsumptie van suikers in het weekend wordt gecompenseerd door een lagere inname van calorieën uit andere voedingsmiddelen.
Svensson A. et al., Eur J Clin Nut, 2014; 68: 822–828.
