Een nieuwe modelvorming toont aan dat een prijsverlaging voor fruit en groenten meer levens redt dan een prijsverhoging voor gesuikerde dranken of een informatiecampagne in de media.
Meer belastingen heffen op levensmiddelen waarvan je de consumptie wilt beperken, is een van de maatregelen in de strijd tegen slechte eetgewoonten, net als het subsidiëren van levensmiddelen waarvan je de consumptie wilt zien toenemen. Tegelijk wordt deze piste ingezet om te proberen de sociaaleconomische ongelijkheid te verkleinen.
Positieve en/of negatieve nationale en gerichte belastingen
Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Plos Medicine probeert in cijfers uit te drukken en te vergelijken wat de effecten zijn van een aantal economische maatregelen op de totale sterfte door hart- en vaatziekten en op de sociaaleconomische ongelijkheid in de Verenigde Staten tegen 2030.
Het gaat om deze maatregelen:
- Een nationale massamediacampagne (MMC) bedoeld om de fruit- en groenteconsumptie te doen stijgen en de consumptie van gesuikerde dranken terug te schroeven (‘SSBs’ of sugar-sweetened beverages).
- Een nationale belasting op gesuikerde dranken van 10%.
- Nationale subsidies om de prijs van fruit en groenten met 10% te kunnen verlagen.
- Een gerichte maatregel om fruit en groenten met 30% te subsidiëren voor de deelnemers van het Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP), een voedselhulpprogramma voor mensen met een laag inkomen.
De auteurs evalueerden ook de effecten van een combinatie van al deze maatregelen.
Fruit en groenten subsidiëren: de doeltreffendste individuele maatregel
De resultaten tonen duidelijk aan dat een nationale subsidiëring met 10% van fruit en groenten de doeltreffendste individuele maatregel is. Hij helpt circa 150.000 overlijdens te voorkomen of uit te stellen. Dat is heel wat beter dan de effecten van een gerichte subsidiëring van fruit en groenten met 30% (35.100 overlijdens minder).
De minst doeltreffende maatregelen zijn de belasting van 10% op gesuikerde dranken (31.000 overlijdens minder) en de massamediacampagne (25.800 overlijdens minder). De gerichte subsidies aan de deelnemers van het SNAP helpen wel om de sociaaleconomische ongelijkheid het meest te verminderen. Dat een combinatie van alle maatregelen meer levens redt dan elke maatregel afzonderlijk, is uiteraard geen verrassing.
