Een koolhydraatarme en vetrijke voeding blijkt minstens even interessant als een klassiek vetarm dieet. Dat bewijst een nieuwe gecontroleerde studie.
Er wordt al jaren heftig gedebatteerd over “low-carb” versus “low-fat”. De koolhydraatarme voeding, die aanvankelijk fel werd bekritiseerd, vooral vanwege de hoeveelheid vet maar ook vanwege de slechte kwaliteit van het (verzadigde) vet, levert nu interessante resultaten op, weliswaar met gebruik van gezonde vetten.
Dat blijkt uit een nieuwe studie waarin deze twee totaal verschillende diëten gedurende 52 weken werden vergeleken bij 115 obese patiënten met diabetes type 2.
58% energie uit vet
Het koolhydraatarme dieet leverde 14% energie uit koolhydraten, 28% energie uit eiwitten en 58% energie uit vet, maar beperkte de inname van verzadigde vetzuren tot minder dan 10% van de totale energie.
Het vetarme dieet was isocalorisch en leverde 53% energie uit koolhydraten, 17% energie uit eiwitten en 30% energie uit vet, ook met minder dan 10% verzadigde vetzuren. Het percentage deelnemers dat het einde van de studie haalde was gelijk in beide groepen.
Vergelijkbaar gewichtsverlies en bloedsuikerspiegel
Er werden gelijkaardige resultaten waargenomen in de twee groepen wat betreft het gewichtsverlies (ongeveer 10 kg), de verlaging van de bloeddruk, de hemoglobine HbA1c, de nuchtere bloedglucose en de LDL-cholesterol. De auteurs vonden echter een licht voordeel in de low-carb-groep voor de hoeveelheid bloedsuikerverlagende middelen, de glycemische variabiliteit, de triglyceriden en de HDL-cholesterol.
Hoewel deze resultaten in het voordeel van het koolhydraatarme dieet lijken te pleiten, moeten we meer weten over de kwaliteit van de koolhydraatinname. Geraffineerd zetmeel heeft immers niet dezelfde effecten als volle granen …
