De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) onderzocht de veiligheid van omega 3-vetzuren en kwam tot de conclusie dat zelfs grootverbruikers geen schadelijke effecten ondervinden.
Meestal consumeren we te weinig omega 3-vetzuren. Dat besef en de talrijke studies die eraan gewijd zijn, hebben ervoor gezorgd dat omega 3-vetzuren meer en meer terug te vinden zijn in verrijkte voedingsmiddelen en supplementen.
Het is bekend dat die vetzuren bijdragen tot de cardiovasculaire gezondheid, met name door het stimuleren van de bloedsomloop. Grote hoeveelheden – zoals die bij sommige Eskimo’s worden waargenomen – zouden een verhoogd risico op bloedingen inhouden. Anderzijds wordt een consumptie tussen 2 en 4 gram vetzuren per dag aanbevolen om de bloeddruk en de triglyceriden te verlagen.
Verscheidene lidstaten uitten hun bezorgdheid over de mogelijk ongewenste effecten van overmatig gebruik. Daarom gaf de Europese Commissie de EFSA de opdracht om de balans op te maken. De deskundigen concludeerden dat een extra consumptie van maximaal 5 gram EPA en DHA per dag niet leidt tot verhoogde risico’s op bloedingen, tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel bij gezonde mensen of diabetici of tot een slechtere werking van het immuunsysteem.
Zij merkten trouwens op dat de consumptie van omega 3-vetzuren als onderdeel van de voeding of als voedingssupplementen over het algemeen veel lager ligt dan 5 gram per dag: gemiddeld consumeren volwassenen tussen 400 en 500 mg omega 3-vetzuren en kinderen 320 mg. Bij personen die veel vette vis eten of voedingssupplementen nemen, kunnen de hoeveelheden oplopen tot 2700 mg per dag voor volwassenen en 600 mg voor kinderen.
EFSA Journal, 2012;10(7):2815, 48 pp.
