La concentration sérique en alpha-carotène, reflet de l’apport en fruits et légume, est inversement associée au risque de mortalité toute cause…
La viande n’augmente pas le risque de cancer de la prostate
Contrairement à ce qui est souvent avancé, ni la viande rouge, ni la viande transformée, n’apparait comme directement associée au cancer de la prostat…
Marcher pour réduire le risque de cancer du sein
Une étude d’envergure avec un suivi de 20 ans montre que l’activité physique modérée initiée à la ménopause est associée à un risque réduit de …
Faire mariner la viande pour mieux la conserver
La viande est une denrée périssable, et de nombreux procédés visant à la conserver (séchage, fumage…) ont été développés. Même le recours empirique à …
L’ocytocine pourrait résoudre certains troubles alimentaires du nouveau-né
Des travaux réalisés chez des souriceaux révèlent que l’ocytocine rétablirait un comportement alimentaire normal chez les nourrissons privés du réflex…
Le régime est plus efficace lorsque l’on dort assez
e temps de sommeil influence la quantité de graisses perdue lors d’un régime. C’est ce que révèle une nouvelle étude menée en laboratoire auprès…
L’ajout de sucre dans les jus de fruits bientôt interdit dans l’Union européenne ?
Plus d’ajout de sucres dans les jus de fruits et une mention plus claire de la présence de sucres ajoutés dans les nectars de fruits, …
L’apport en acides gras trans pendant la grossesse influence d’adiposité des bébés
Les trans seraient-ils un déterminant précoce de l’obésité ? Une étude montre qu’une consommation de trans élevée est associée à une augmentatio…
Déclin des fonctions cognitives: le pouvoir antioxydant de l’alimentation sans effet
Bien que les phénomènes oxydatifs soient toujours pressentis comme impliqués dans le déclin des fonctions cognitives survenant avec l’âge, une grande …
Le tour de taille sous la moitié de la taille
Le tour de taille est une mesure aisée à prendre qui en dit long sur les risques encourus par l’accumulation de graisses au niveau de …