Volgens de patiënten met inflammatoire darmziekten die aan deze studie deelnamen, hebben yoghurt, rijst en banaan een gunstige werking. Melk, frisdrank en bonen zijn te mijden.
Er bestaat geen eenduidige diëtetische aanpak voor de behandeling van inflammatoire darmziekten (IBD), aangezien de tolerantie verschilt van persoon tot persoon en niet alle patiënten hetzelfde ervaren. Toch bestaan er enkele algemene richtlijnen, zoals het elimineren van voedingsmiddelen met een mogelijk irriterend effect (zoals grof gemalen zemelen).
De – al dan niet subjectieve – perceptie van de patiënt is van groot belang. Daarom is deze studie, uitgevoerd door een team van de Universiteit van Pennsylvania in Philadelphia, zo interessant. De onderzoekers identificeerden de voedingsmiddelen die volgens de IBD-patiënten de grootste invloed op hun klachten hebben.
Yoghurt, rijst en banaan worden het vaakst in verband gebracht met een verbetering van de symptomen. De voedingsmiddelen die een nadelige invloed op de klachten zouden hebben zijn echter veel talrijker.
De meest genoemde zijn: groenten, kruidige gerechten, fruit, noten en andere schaalvruchten, gefrituurd voedsel, melk, rood vlees, frisdrank, popcorn, zuivelproducten, alcohol, vezelrijke voedingsmiddelen, maïs, vette voeding, granen, koffie en gedroogde bonen.
De auteurs benadrukken dat prospectieve studies essentieel zijn, om te bepalen in welke mate de voeding het verloop van de ziekte beïnvloedt.
Laten we niet vergeten dat er geen universele regel is wat het mijden van voedingsmiddelen betreft. Enkel deze die de symptomen verergeren moeten worden verboden, om een zo evenwichtig mogelijke voeding te behouden.
