Uit een Zweedse studie blijkt dat het risico op een cerebrovasculair accident (CVA) lichtjes daalt bij een hoge consumptie van fruit en groenten. Appels, peren en groene bladgroenten, waaronder sla, lijken hierbij het doeltreffendst.
Een hoge consumptie van fruit en groenten werd eerder al in verband gebracht met tal van gezondheidsvoordelen, vooral op het vlak van hart- en vaatziekten. Dit blijkt nu ook uit een nieuw onderzoek van een team aan het Karolinska-instituut in het Zweedse Stockholm, dat gepubliceerd is in het magazine Atherosclerosis.
De aandacht van de onderzoekers ging vooral uit naar cerebrovasculaire accidenten (CVA), waarbij ze de doeltreffendste groenten en fruit trachtten te identificeren. Iets meer dan tien jaar lang volgden de onderzoekers bijna 75.000 vrouwen en mannen die bij het begin van het onderzoek niet kampten met een cerebrovasculair accident, een kransslagaderziekte of kanker. In die periode werden meer dan 4000 cerebrovasculaire accidenten gediagnosticeerd.
De resultaten voor fruit en groenten zijn bescheiden, maar significant: uit een meerdimensionale analyse blijkt dat het relatieve risico op een CVA daalde met 13 % als we het hoogste kwintiel voor de totale consumptie van fruit en groenten vergelijken met het laagste kwintiel. Het beschermende effect van fruit en groenten was het duidelijkst bij personen zonder hypertensie, met een daling van het relatieve risico met 19 %.
De onderzoekers analyseerden ook de betrokken groente- en fruitsoorten en ontdekten een omgekeerd verband tussen CVA en zowel de groepen ‘appels en peren’ als ‘groene bladgroenten’ (sla, spinazie enz.).
