Terwijl broccoli en andere koolsoorten al lange tijd gekend staan darmklachten te veroorzaken bij bepaalde personen, blijkt uit dit onderzoek op muizen dat een bestanddeel uit deze groenten, tegen alle verwachtingen in, ondersteuning zou bieden tegen gastro-intestinale ongemakken.
Een bijkomend hulpmiddel voor patiënten met gastro-intestinale problemen is altijd mooi meegenomen! De symptomen kunnen namelijk bij bepaalde aandoeningen hardnekkig zijn en de levenskwaliteit van de patiënt aantasten. Dit nieuwe onderzoek toont aan dat broccoli een positieve invloed heeft bij muizen met verteringsproblemen.
Activatie van Aryl hydrocarbon receptoren
Tijdens deze studie, gepubliceerd in de Journal of Functional Foods, werd de hypothese van Professor Perdew (Professor in Agricultural Sciences – Penn States) nagegaan: “Broccoli zal bescherming bieden tegen darmproblemen dankzij een welbepaalde receptor, de Aryl hydrocarbon receptor (AHR).”
“De bestanddelen indole glucosinolaten in broccoli breken af en vormen onder andere indolocarbazole (ICZ) dat aan AHR bindt en de receptor activeert. Deze binding zou de darmgezondheid ondersteund dankzij het verbeteren van de barrièrefunctie van de gastheer.”
Het onderzoek werd uitgevoerd op twee reeksen muizen gedurende 24 dagen. Ze kregen beide 15% broccoli toegevoegd aan hun standaarddieet. Het verschil lag bij hun bindingsmogelijkheid tussen ICZ en AHR, de eerste reeks muizen had een verhoogde bindingsmogelijkheid, de andere een verlaagde bindingsmogelijkheid.
Bij het nagaan van de inflammatoire status en chemisch geïnduceerde colitis, bleek de eerste groep muizen met de hoge bindingsmogelijkheid beter beschermd te zijn tegen deze darmklachten terwijl de andere groep wel last had van het toxische insult.
Meer dan alleen broccoli
De Professor heeft het over een mogelijks preventief hulpmiddel tegen verschillende ziekten zoals de ziekte van Crohn en diverse kankers dankzij het vermijden van inflammatie van de darmmucus. Daarnaast zou het de barrièrefunctie van de darmen versterken waardoor complicaties vermeden kunnen worden van bijvoorbeeld Leaky Gut syndrome. Dit effect zou eigen zijn aan kruisbloemige groenten, en zou dus naast broccoli ook met bloemkool en spruitjes verkregen kunnen worden.
Bijkomend onderzoek moet nagaan in welke vorm deze groenten het best gegeten worden, zodat de gekende negatieve effecten van de vertering ervan vermeden worden.
