De belangrijke voedingstrends ontsnappen niet aan het domein van de nutraceutica en de voedingssupplementen. Dat is nog maar eens bevestigd tijdens de editi…
Duurzaam
Hoe maken we de eiwitshift van dierlijk naar plantaardig waar?
Het inwisselen van dierlijke eiwitbronnen voor plantaardige eiwitbronnen is al enige tijd in trek. Niet alleen heeft het een voordelig effect op het dierenw…
Richtlijnen om de wereld te kunnen voeden in 2050
Minder dierlijke en meer plantaardige eiwitten consumeren: dat is volgens de Commissie EAT-Lancet essentieel om de mensheid in 2050 op een gezonde manier te…
De drie trends van 2019: duurzaamheid, lang leven en gemak
Het marktonderzoek van Mintel geniet wereldfaam. Elk jaar doet dit bureau uiterst correcte voorspellingen over de belangrijkste trends in voedselinnovatie. …
Evenwichtige voeding combineren met respect voor het milieu
Hoe kunnen we de nutritionele kwaliteit van ons voedsel garanderen en tegelijk het milieu respecteren? Louis-Georges Soler……
Evenwichtige voeding om zoet water te besparen
Uit een nieuwe Europese studie blijkt dat een evenwichtig voedingspatroon niet alleen gunstig is voor de gezondheid. We zouden er namelijk ook heel……
Bio geassocieerd met verlaagd risico op kanker
Regelmatig bio producten eten is geassocieerd met een substantiële verlaging van het risico op kanker, gegevens van de studie NutriNet-Santé.…
10 belangrijke voedingsevoluties van de afgelopen 10 jaar
Nee, over voeding weten we lang nog niet alles! Dankzij de wetenschappelijke vooruitgang en de evolutie van de mens blijft onze kennis voortdurend toenemen.…
Onze visconsumptie bedreigt de zeeën
Langzaam maar zeker heeft de vangstcapaciteit haar hoogtepunt bereikt in de zeeën en oceanen wereldwijd. Volgens de FAO is ons verbruik in bijna 60 jaar ver…
De milieu-impact van voeding beperken
Hoe kunnen we doeltreffende oplossingen vinden om de milieu-impact van de voedingsproductie te beperken als……