Meestal wordt aangenomen dat de synthetische vorm van vitamine B9 twee maal actiever is dan de natuurlijke vorm, maar volgens een nieuwe studie blijkt dat helemaal niet te kloppen…
We mogen wel spreken van een verrassende wending! Nog maar enkele dagen geleden benadrukte de EFSA wat algemeen wordt aangenomen: de synthetische vorm van vitamine B9, foliumzuur, is twee keer zo actief als de natuurlijke vorm, die we terugvinden in de vorm van polyglutamaten. In een nieuwe studie wordt dit echter formeel in twijfel getrokken.
Foliumzuur zou actiever zijn omdat het intact de darmcel binnendringt, terwijl op polyglutamaten in voeding eerst enzymen moeten inwerken – de deconjugatie – om ze om te zetten in opneembare monoglutamaten. Om de vitamine actief te maken is echter nog een andere cruciale stap nodig, namelijk de reductie en de methylering van foliumzuur naar 5-methyltetrahydrofolaat (5-MTHF).
Precies naar deze stap doet een team uit Newcastle onderzoek en hun werk is gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition. Zij namen portaal en perifeer bloed af bij vrijwilligers die vooraf peroraal stabiele isotopen hadden ingenomen van foliumzuur of zijn gereduceerde vorm.
Uit de resultaten blijkt dat de menselijke darm bijzonder goed in staat is om folaten uit de voeding om te zetten tot 5-MTHR, maar slechts in beperkte mate het foliumzuur kan reduceren. De onderzoekers voegen eraan toe dat de lever chronisch blootstellen aan foliumzuur zou kunnen leiden tot verzadiging. Dat verklaart een perifere circulatie van niet-gemetaboliseerd foliumzuur.
Patanwala I. et al., Am J Clin Nutr, August 2014, vol. 100, no. 2 593-599.
