Wekelijks vis eten (gebakken of gegrild, maar niet gefrituurd) zou ervoor zorgen dat er minder hersencellen verloren gaan bij het ouder worden. Dat blijkt uit een nieuwe studie uitgevoerd door een team van de universiteit van Pittsburgh.
Sushi is nu helemaal in, en dat zorgt ervoor dat er meer rauwe vis wordt geconsumeerd. Maar ook bereid is vis een nuttig voedingsmiddel, bij uitstek geschikt voor het gezond houden van de hersenen. Dat blijkt uit een onderzoek bij 260 65-plussers met normale cognitieve functies. Deze proefpersonen namen deel aan een multicenterstudie die 10 jaar duurde.
De resultaten tonen aan dat de proefpersonen die minstens eenmaal per week gebakken of gegrilde vis aten, een groter hersenvolume hadden in vergelijking met de mensen die dit niet deden. De toename betrof vooral de hersengebieden verantwoordelijk voor geheugen (+4,3%) en cognitie (+14%).
Er werd echter geen verband vastgesteld tussen deze veranderingen in het volume van de hersencellen en de hoeveelheid omega-3 in het bloed. Opvallend is ook dat er geen effect werd waargenomen voor de consumptie van gefrituurde vis. Dat bevestigt de algemeen aanvaarde stelling dat frituren de vis voedingskundig veel minder interessant maakt, alleen al door het aanzienlijke verlies van omega-3.
Hoofdonderzoeker dr. James T. Becker is van mening dat leefstijlfactoren, zoals een regelmatige consumptie van vis, meer dan biologische factoren bijdragen aan structurele veranderingen in de hersenen. Een gezonde levensstijl zou het optreden van cognitieve problemen op latere leeftijd dan ook kunnen vertragen of zelfs verhinderen.
Raji C.R. et al., Am J Prev Medicine, Published Online 29/07/2014.
