Volgens een studie van Ohio State University bestaat er een verband tussen obesitas en zichtbare etenswaren overal in huis.
Onderzoekers van Ohio State University wilden nagaan of personen met obesitas hun etenswaren thuis op een andere manier neerzetten dan personen zonder obesitas. Daarom interviewden ze 100 personen tussen de 20 en 78 jaar: de helft was zwaarlijvig, de andere helft had een normaal gewicht. Ze verzamelden niet alleen gegevens over de voeding, maar ook over de manier waarop de proefpersonen thuis de etenswaren plaatsten.
Meer zichtbare etenswaren
De resultaten tonen aan dat de zwaarlijvige deelnemers meer geneigd waren om etenswaren, en dan vooral suikerhoudende producten, op een goed zichtbare plek neer te zetten. Beide groepen besteedden ongeveer evenveel geld aan de aankoop van voedsel, en uit hun antwoorden bleek dat de dagelijkse calorie-inname in beide groepen even groot was. Er was wel een verschil zichtbaar in het budget voor fastfood: dat was lager in de niet-obese groep.
Zichtbaar voedsel werkt overconsumptie in de hand
Bij vergelijking van de groepen bleek dat de deelnemers ongeveer evenveel aten. Het verschil zat in de manier waarop de etenswaren thuis werden neergezet. Uit het onderzoek blijkt dat bij personen met obesitas etenswaren vaker niet alleen in de keuken liggen, wat het snacken bevordert. De auteur wijst erop dat de woning een belangrijke omgeving is. Het is de plaats waar we de meeste tijd doorbrengen, en dus ook de plaats waar de gewichtscontrole moet starten.
Caldwell E, The Ohio State University, Published on April 28 2015
