L’Institut Scientifique de Santé publique vient de publier le Rapport 2 de l’Enquête de consommation alimentaire 2014-2015, consacré à la sécurité alimentai…
Le secret des choux dévoilé par les urines
L’effet protecteur des choux sur certains cancers pourra être mieux documenté grâce à une analyse de certains composants…
Effet crunch: on mange aussi avec les oreilles!
Être à l’écoute des sons générés par la prise de nourriture pourrait bien s’avérer être une aide pour réduire la quantité de nourriture consommée…
Les myrtilles, c’est bon pour le cerveau!
De nouveaux travaux menés chez l’homme indiquent que les myrtilles pourraient aider à prévenir les effets dévastateurs de la maladie d’Alzheimer sur les fon…
La caféine passée au crible par l’EFSA
L’Autorité répond à une demande de la Commission qui s’interroge sur la sécurité de la caféine, surtout en association avec des constituants présents dans l…
La pleine conscience à l’assaut du diabète et des maladies cardiovasculaires
De nouvelles recherches montrent qu’apprendre à manger en pleine conscience a des répercussions favorables sur la glycémie et les lipides sanguins…
Conséquences du changement climatique sur les risques nutritionnels
Selon de nouvelles projections pour 2050, le changement climatique va entrainer une réduction de la disponibilité en fruits et légumes dont l’impact sur la …
Caroténoïdes: freiner le vieillissement cellulaire
Une étude menée auprès d’adultes américains rapporte que la consommation élevée de différents caroténoïdes est associée à des télomères plus longs, signe de…
Moins de sclérose en plaques chez les grands buveurs de café
Deux grandes études cas-témoins aboutissent à des résultats similaires : la consommation importante de café est associée à un risque plus faible…
Des fruits et légumes moins chers pour réduire la mortalité cardiovasculaire
Une réduction du prix des fruits et légumes de 30% serait nettement plus efficace que toute les campagnes médias qui incitent à manger plus de ces aliments …