Tot nu toe had vis een goede naam op het vlak van gezondheid. Een grootschalige Amerikaans studie brengt het eten van vis echter in verband met een verhoogd risico op de ontwikkeling van melanoom, de gevaarlijkste vorm van huidkanker. Dringt een aanpassing van de voedingsaanbevelingen zich op?
Vis – en dan vooral de vette soorten – wordt als een gezond voedingsmiddel beschouwd omwille van het hoge gehalte aan omega 3-vetzuren met lange keten. Nu blijkt echter dat vis het risico op melanoom zou verhogen … Dat nieuws heeft z’n doel niet gemist! Het past immers binnen een populaire trend: ingaan tegen wat algemeen is aanvaard, een voedingsmiddel dat voorheen perfect gezond was plots als ‘toxisch’ bestempelen. Maar wat is er nu precies gebeurd om de reputatie van vis zo aan het wankelen te brengen? En moet de aanbevolen hoeveelheid van twee porties vis per week (waarvan 1 keer vette vis) nu echt op de schop?
Lees ook : Vis tijdens de zwangerschap: ja of nee?
Tonijn en rauwe vis bij de kraag gevat
De aanleiding was een Amerikaanse studie waarin ongeveer 500.000 volwassenen binnen de NIH-AARP Diet and Health Study werden onderzocht. Op basis van een frequentiële vragenlijst in het begin van de opvolgingsperiode (15 jaar) werd het verband tussen het eten van vis en de ontwikkeling van melanoom onderzocht. Eerdere studies hierover hadden immers tegenstrijdige resultaten opgeleverd. Hier melden de auteurs echter dat, in vergelijking met het laagste kwintiel (3 g vis per dag), het risico op melanoom in het vierde kwintiel (22 g per dag) was gestegen met 24%.
Het onderzoek vermeldt geen specifieke gegevens per vissoort, behalve voor tonijn en rauwe vis. Beide worden in verband gebracht met een verhoogd risico op melanoom (tussen 10 en 20% voor de twee hogere kwartielen).
Lees ook: Omega 3 & omega 6 om cognitieve achteruitgang tegen te gaan
Vis is minder gevaarlijk dan de zon!
Wat moeten we nu met deze resultaten aanvangen? Moet het eten van vis afgeraden worden? Niet meteen! Ten eerste toont deze studie geen oorzakelijk verband aan. Ten tweede is een verhoging van het risico op kanker van 20%, waarvan de prevalentie ongeveer 1 tot 2% van de totale steekproef bedraagt, slechts een geringe stijging van het absolute risico per individu. Dit risico ligt vele malen lager dan bij blootstelling aan de zon.
Tot slot zijn er over vis, en dan vooral over de vette soorten, al ongelofelijk veel studies gedaan. Daaruit blijkt dat vis over het algemeen talloze gezondheidsvoordelen biedt in heel wat verschillende domeinen, o.a. hart- en vaatziekten. De rekensom is dan ook snel gemaakt: de voordelen van het eten van vis wegen veel zwaarder door dan de risico’s, in dit geval de ontwikkeling van melanoom, die bovendien nog verder moeten worden onderzocht.
Lees ook: 10 aanbevelingen ter preventie van kanker
