Betere darmmicrobiota voor een betere gezondheid: Dat kan op verschillende manieren, van uiterst complexe microbiologie tot supereenvoudige ingrepen in de voeding. Vaker gedroogde bonen op tafel zetten, bijvoorbeeld.
De activiteit van de darmmicrobiota aanpassen om hier gezondheidsvoordelen uit te halen? Vandaag is dat de realiteit. En het is precies wat een prebiotische stof doet, zoals heel wat fermenteerbare vezels. Maar om in aanmerking te komen als prebioticum, moet het voordeel ervan voor de gastheer bewezen zijn. Dat is bijvoorbeeld niet voor alle fermenteerbare vezels of andere verbindingen, zoals polyfenolen, gebeurd.
Deze studie werd uitgevoerd bij personen met obesitas en antecedenten van colorectale neoplasie, waarvan het verband met een verandering in de darmmicrobiota bekend is. De interventie bestond uit de introductie van een eenvoudig en toegankelijk prebioticum: gekookte droge bonen. Deze voedingsmiddelen danken deels hun prebiotische effect aan hun inhoud aan fermenteerbare oligosachariden, die lang scheef werden bekeken omdat ze zorgen voor gasvorming. Ook resistent zetmeel, andere oplosbare vezels, polyfenolen, aminozuren en andere bioactieve bestanddelen zijn betrokken in dit prebiotische effect van bonen, waardoor ze een complexer prebioticum zijn dan wanneer een van de vezels apart wordt toegediend.
Lees ook: Het levensverhaal van de ‘biotica’
Eén kop witte bonen per dag
De studie bestudeerde 55 patiënten. Na 4 weken hun voeding op elkaar af te stemmen (en dus te homogeniseren) werden ze willekeurig toegewezen aan de groep die elke dag één kop witte bonen uit blik moest eten of aan de controlegroep (dus zonder bonen). Na 8 weken werden de groepen gewisseld, opnieuw voor een periode van 8 weken.
Deze studie kreeg de naam BE GONE, voor ‘Beans to Enrich the Gut microbiome vs. Obesity’s Negative Effects’. Een diëtist stond ter beschikking om de deelnemers te helpen bij het integreren van die kop bonen in hun dagelijkse voeding. Zo’n hoeveelheid bonen levert 16 g vezels en 14 g eiwitten voor 220 kcal.
Lees ook: 50 recettes prébiotiques pour nourrir son microbiote intestinal
Een significant prebiotisch effect
Het experiment wijst op een prebiotisch effect tijdens de periode met witte bonen, namelijk met een significante toename van Faecalibacterium, Eubacterium en Bifidobacterium, alsook een hogere alfadiversiteit. Ook het circulerende metaboloom vertoonde veranderingen in voedingsstoffen en metabolieten afkomstig van het microbioom, waaronder een toename in pipecolinezuur (een marker van naleving van de consumptie van bonen) en een afname van indool. Al deze veranderingen waren omkeerbaar tijdens de periode zonder bonen. Bovendien ging de periode met bonen gepaard met een afname van verschillende markers van darmontsteking.
De onderzoekers besluiten dat zo’n eenvoudige strategie: het toevoegen van één kop witte bonen aan de voeding – wat niet wegneemt dat er nog bijkomende veranderingen nodig zijn om je voeding te optimaliseren – doeltreffend blijkt om de darmmicrobiota gunstig te beïnvloeden en de gezondheid van hoogrisicopatiënten te verbeteren. Deze patiënten met een verleden van darmletsels vertoonden een goede tolerantie. Bonen vermijden is dan ook niet nodig …
Lees ook: Peulvruchten op het bord
