Volgens een grootschalig onderzoek is het risico op sterfte kleiner bij vrouwen en mannen die koffie drinken.
In tegenstelling tot groene thee belichaamt koffie niet hét gezondheidsproduct bij uitstek. Al heel lang wordt koffie zelfs in veel situaties afgeraden, al dan niet ten onrechte. Naarmate de wetenschap zich er meer over buigt, stellen we echter vast dat studies helemaal niet zo’n onrustbarend beeld ophangen van een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld. Dat blijkt nog maar eens uit een uitgebreide studie uitgevoerd door het National Cancer Institute in de Verenigde Staten.
De onderzoekers bestudeerden het verband tussen koffie drinken en sterfte door verschillende oorzaken bij 229.119 mannen en 173.141 vrouwen van 50 tot 71 jaar. In een eerste ‘ruwe’ analyse constateerden de vorsers een hogere sterfte bij de koffiedrinkers. Maar toen ze correcties voor een aantal vertekenende variabelen in rekening brachten – zoals het feit dat koffiedrinkers meer roken –stelden ze een omgekeerd verband vast tussen koffieconsumptie en sterfte: het risico op sterfte is namelijk 10% kleiner voor de mensen die dagelijks 2 à 3 koppen koffie drinken, en 12% kleiner voor wie 3 of meer koppen drinkt, in vergelijking met mensen die geen koffie drinken. Dat verband heeft betrekking op de totale sterfte, namelijk als gevolg van hart- en vaatziekten, ademhalingsaandoeningen, verwondingen, ongevallen, diabetes en ontstekingen – maar niet door kanker.
De auteurs verduidelijken wel dat dit onderzoek geen bewijs levert voor het bestaan van een oorzakelijk verband, en dat er niets bekend is over de mechanismen die een rol spelen in die schijnbare bescherming.
