Voedingslogo’s op producten, en de Nutri-Score in het bijzonder, zouden het aantal sterfgevallen door chronische ziekten beperken. Dat blijkt uit deze simulatie met 5 voedingslogo’s.
De informatie die beschikbaar is op de verplichte voedingswaardevermelding is dan wel nuttig, maar niet zo duidelijk. Consumenten gebruiken ze dan ook weinig. Vandaar de ontwikkeling van systemen die de nutritionele informatie op de verpakking moeten vereenvoudigen.
De Nutri-Score is het meest overtuigende systeem, zowel wat betreft de duidelijkheid als de invloed op het koopgedrag. Maar welke impact hebben de voedingslogo’s op de gezondheid? Dat probeerde het Franse onderzoeksteam nutritionele epidemiologie (EREN – Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) in deze nieuwe studie te becijferen. De studie verscheen in het vakblad International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.
Meer lezen: De Nutri-Score schept duidelijkheid in nutritionele informatie
Een simulatie met 5 voedingslogo’s
De studie onderzoekt welke effecten 5 voedingslogo’s op de voorzijde van productverpakkingen kunnen hebben op de mortaliteit door chronische voedinggerelateerde ziekten:
- De Nutri-Score, goedgekeurd door de volksgezondheidsautoriteiten in België, Frankrijk en Spanje.
- De Health Star Rating, het systeem in Australië en Nieuw-Zeeland.
- De Multiple Traffic Lights, toegepast in het Verenigd Koninkrijk.
- De Reference Intakes, gebruikt in verschillende landen wereldwijd.
- Het label SENS, dat enkele jaren geleden in Frankrijk werd voorgesteld door de Fédération du Commerce et de la Distribution.
De 5 voedingslabels die in de studie werden getest
De onderzoekers gebruikten de gegevens van een vorige studie. Daarbij werd onderzocht welke impact de aanwezigheid van die logo’s had op de aankopen in een fictieve winkel. Vervolgens leidden ze de verschillen in nutritionele inhoud van de winkelmandjes af tussen de sessie zonder en de sessie met voedingslogo’s. Daarna maakten ze een kruisreferentie met de gegevens van het cohortonderzoek NutriNet-Santé.
Meer lezen: Nutri-Score: waarom scoren diepvriesfrieten zo goed?
Vooral de Nutri-Score beperkt het aantal sterfgevallen
De onderzoekers voegden de ingezamelde gegevens vervolgens toe aan het PRIME-model, ontwikkeld door een team van Oxford. Zo konden ze inschatten welke impact een wijziging van het voedingspatroon heeft op de sterfte door chronische ziekten.
Uit de resultaten blijkt dat de wijziging van het eetpatroon door de logo’s verband houdt met een lagere mortaliteit door chronische ziekten. De Nutri-Score heeft de grootste impact, met een daling van ongeveer 3,4% van de sterfgevallen per chronische ziekte. De andere logo’s brengen een beperking teweeg van:
- 2,8% voor de Health Star Rating,
- 1,9% voor de Reference Intakes,
- 1,6% voor de Multiple Traffic Lights,
- 1,1% voor SENS.
De studie toont zelfs aan dat enkel de Nutri-Score het aantal sterfgevallen door chronische ziekten kan beperken bij consumenten die weinig aandacht besteden aan de voedingslogo’s.
Om ervoor te zorgen dat het model ook in de praktijk dezelfde resultaten oplevert, moeten alle producten de Nutri-Score toepassen. Dat is nog niet het geval. 7 consumentenorganisaties hebben dan ook het Europese burgerinitiatief PRONUTRISCORE gelanceerd, dat streeft naar de Nutri-Score op alle voedingsproducten.
Link naar de petitie: www.pronutriscore.org
