Koolhydraatarme voeding of ‘lowcarbdiëten’, met als boegbeeld het Atkins-dieet, lijken aan populariteit te winnen, al wordt hun doeltreffendheid vaak in twijfel getrokken. Een aanwijzing hiervoor is de verdubbeling (op vijf jaar tijd) van het aantal voedingsmiddelen in Europa met een gezondheidsclaim over een laag koolhydraatgehalte.
Koolhydraatarme (low carb) en vetarme (low fat) diëten bestaan al jaren naast elkaar, met elk hun eigen voordelen. Een van de bekendste koolhydraatarme diëten, het Atkins-dieet, dat een hoogtepunt bereikte in 2004, heeft intussen plaatsgemaakt voor andere eetpatronen, zoals het 5:2- en het Dukan-dieet.
Uit de marktanalyses van Mintel blijkt dat koolhydraatarme diëten aan terrein winnen in Europa, met een verdubbeling van het aantal koolhydraatarme producten de voorbije vijf jaar. Op de markt van de lowcarbproducten vinden we vooral producten terug die gewoonlijk een hoog koolhydraatgehalte hebben, zoals pasta, brood of gebak. Het lijkt wel alsof consumenten sinds de lancering van het Atkins-dieet steeds meer belang hechten aan koolhydraten.
Tal van koolhydraatarme producten bevatten ook heel wat eiwitten, en worden gebruikt in het kader van eiwitrijke diëten, wat bijdraagt tot een grotere consumptie van eiwitrijke voeding. Dit soort voedingsmiddelen is van 2008 tot 2013 met 57% gestegen en in 2013 werden bijna drie keer meer nieuwe eiwitrijke producten gelanceerd dan in 2008. Het gaat vooral om snacks, yoghurt en kant-en-klaargerechten.
Zuivelproducten zijn een natuurlijke eiwitbron en het lijkt erop dat melk, een toch vaak bekritiseerd product, steeds vaker wordt beschouwd als de ideale drank voor sporters. Zo zeggen tenminste 52% van de Italianen, 49% van de Fransen, 45% van de Spanjaarden, 37% van de Duitsers, maar slechts 20% van de Britten.
Mintel, 22 novembre 2013.
