Volgens een studie van Cornell University kan een licht en gezond tussendoortje voor je naar de supermarkt vertrekt, ervoor zorgen dat je gezondere producten koopt.
Boodschappen doen op een lege maag is geen goed idee: het hongergevoel verleidt je tot impulsaankopen. Dat wordt in deze nieuwe studie nog maar eens bevestigd. Uit het artikel gepubliceerd in het tijdschrift Psychology Marketing blijkt dat je aankopen rechtstreeks worden beïnvloed door wat je voor je vertrek hebt gegeten. De aard van het tussendoortje dat je thuis hebt gegeten, bepaalt welke producten je kiest in de supermarkt!
Een appel = 25% meer groenten en fruit!
De auteurs van het artikel voerden drie observatiestudies uit. Bij de eerste studie werd het koopgedrag bestudeerd van 120 klanten van een supermarkt. Er waren drie mogelijke situaties: voor ze de supermarkt binnengingen, aten de deelnemers een appel, een koekje of niets (controlegroep). Het verdict? De consumenten die een appel hadden gegeten, kochten 28% meer groenten en fruit dan de deelnemers die een koekje hadden gegeten, en 25% meer dan de consumenten uit de controlegroep.
Ook voor onlinewinkelen
Het tweede onderzoek richtte zich op onlineaankopen. Zesenvijftig vrijwilligers aten een koekje of een appel, en kregen vervolgens toegang tot een webwinkel. Ze moesten in totaal twintig producten kopen. Bij ieder product hadden ze de keuze uit twee varianten (een product dat weinig calorieën bevatte en een meer calorierijk product). Net als in de vorige studie ‘kochten’ de personen die een appel hadden gegeten gezondere producten. De laatste studie ten slotte kwam tot dezelfde conclusies. In dit geval kregen sommige deelnemers voor het boodschappen doen een zuivelproduct met chocolade dat een gezondheidsclaim voerde. Ook dit product had een positieve invloed op het gedrag van consumenten.
https://www.youtube.com/watch?v=IZvrXNCqnlg
Aner T et al, Cornell food & Brand lab, April 2015
