Uit een nieuwe studie verschenen in het British Medical Journal blijkt dat het DASH-voedingspatroon naast het verlagen van een hoge bloeddruk, ook het risico op jicht voorkomt.
In deze cohortstudie, die in 1986 startte, werden de eetgewoonten van 44.444 mannen geanalyseerd met behulp van vragenlijsten. De deelnemers kregen een score toegekend volgens de frequentie waarmee ze bepaalde voedingsmiddelen aten, afhankelijk van het feit of hun eetpatroon meer leek op het DASH-voedingspatroon (Dietary Approaches to Stop Hypertension) of de westerse voeding.
Het DASH-voedingspatroon, een referentie tegen hoge bloeddruk
Het DASH-voedingspatroon verlaagt de bloeddruk en wordt ook aanbevolen om hart- en vaatziekten te voorkomen. Het wordt gekenmerkt door een hoge consumptie van:
- fruit
- groenten
- noten
- peulvruchten
- magere zuivelproducten
- volle granen
en door een beperkt verbruik van:
- natrium
- suikerhoudende dranken
- rood vlees
- bewerkt vlees
De westerse voeding wordt dan weer gekenmerkt door een hoge consumptie van rood en bewerkt vlees, frietjes, geraffineerde granen, snoep en zoete desserts.
Gedurende het 26-jarige onderzoek werden 1731 deelnemers gediagnosticeerd met jicht. Personen met een hogere DASH-score hadden 32% minder kans om aan deze inflammatoire reuma te lijden. Omgekeerd lag het risico om jicht ontwikkelen 42% hoger bij de personen die hoger scoorden voor het westerse eetpatroon.
Moeten we purines beperken?
Het standaardadvies voor de vermindering van hyperurikemie, de verhoogde urinespiegel die aan de oorsprong van jicht ligt, is een dieet arm aan purines en alcohol. De doeltreffendheid is echter beperkt en het dieet blijkt moeilijk vol te houden.
Daarnaast verhoogt dit soort eiwitarme dieet de inname van geraffineerde suikers (inclusief fructose) en verzadigde en transvetten die de metabole comorbiditeiten kunnen verergeren door de insulineresistentie te bevorderen en de plasmaspiegels van glucose, triglyceriden en LDL-cholesterol te verhogen.
Het DASH-voedingspatroon blijkt dus een doeltreffende voedingsstrategie voor de behandeling van zowel een hoge bloeddruk, jichtaanvallen als de bijbehorende cardiovasculaire comorbiditeiten.
