Een experimentele studie rapporteert dat de consumptie van chocolade rijk aan flavanolen tijdelijk een verhoging van gezichtsscherpte en bepaalde cognitieve functies veroorzaakt.
Eén zaak staat vast: cacao en zijn flavanolen blijven ons verbazen.
Verschillende studies hebben al aangetoond dat de flavanolen inwerken op de vasodilatatie ter hoogte van het endotheel, hetgeen de transit bevordert. Dit feit verklaart misschien de nieuwe onderzoeken die werden uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Reading in het Verenigd Koninkrijk. Ze hebben 30 gezonde volwassenen volgens een cross-over en blind protocol, ofwel 35g zwarte chocolade rijk aan flavanolen (773 mg flavanolen, 38 mg cafeïne en 222 mg theobromine) laten eten, ofwel, een week later, dezelfde hoeveelheid witte chocolade nagenoeg zonder flavanolen, cafeïne en theobromine. Vervolgens werden de deelnemers onderworpen aan een hele reeks testen met als doel de visuele (meerbepaald de contrastgevoeligheid en de herkenning van gevormde beelden door verschillende punten) en cognitieve functies te evalueren.
De resultaten tonen aan dat na consumptie van chocolade rijk aan flavanolen, de deelnemers een aanmerkelijk beter visueel ruimtegeheugen vertonen, betere reacties over de te maken keuze en betere scores in verschillende testen naar gezichtsscherpte. De auteurs suggereren dat deze effecten te wijten kunnen zijn aan een hogere bloedstroom door de hersenen en wat betreft gezichtsvermogen, een verandering in de bloedstroom ter hoogte van het netvlies. Laten we hierbij benadrukken dat zelfs als het over een blinde studie gaat, de deelnemers zelf het verschil tussen de chocolade hebben kunnen vaststellen, hetgeen mogelijks een invloed kan hebben.
Bron: Field D.T. et al., Physiol Behav, 2011 Juin 1.
