Waarom verliest niet iedereen evenveel gewicht tijdens een dieet? Een studie toont aan dat het verschil ligt in de manier waarop het basaal metabolisme reageert op de caloriebeperking.
Onderzoekers van de National Institutes of Health konden voor het eerst objectief vaststellen waarom sommigen meer gewicht verliezen dan anderen, ook al volgen ze een dieet met dezelfde calorie-inname. De onderzoekers bestudeerden de verschillen in het basaal metabolisme tussen verschillende personen met overgewicht. Naargelang hun fenotype werden de proefpersonen gelabeld als ‘spaarders’ of ‘verbruikers’.
Spaarder of verbruiker?
Tijdens dit onderzoek werd met behulp van indirecte caloriemetrie het basaal energieverbruik gemeten van twaalf obese mannen en vrouwen die een caloriebeperkend dieet volgden. De deelnemers vastten 24 uur, waarbij hun basaal metabolisme gemeten werd. Het metabolisme werd verder gemeten tijdens een zes weken durend ‘dieet’, waarbij de gebruikelijke calorie-inname gehalveerd werd. De onderzoekers hielden rekening met leeftijd, geslacht en gewicht aan het begin van het onderzoek. Het bleek dat de proefpersonen met een hoger basaal energieverbruik, de zogenaamde ‘verbruikers’, meer afvielen dan de zogenaamde ‘spaarders’. Het basaal metabolisme bij deze laatste groep verminderde sterk in reactie op de calorische restrictie.
Een programma op maat om af te vallen
Volgens de auteur verklaren de resultaten waarom sommige zwaarlijvige personen meer moeite hebben dan andere om gewicht te verliezen. Bij het opstellen van een aangepast programma moet rekening worden gehouden met deze metabole verschillen. Toch wijzen de auteurs erop dat evenwichtig eten en regelmatig bewegen de beste manieren zijn om duurzaam gewicht te verliezen.
