Een nieuwe interventiestudie van twaalf maanden toont aan dat een koolhydraatarm dieet niet alleen beter is om gewicht te verliezen dan een vetarm dieet, maar ook bepaalde lipidenparameters verbetert die geassocieerd zijn met het risico op hart- en vaatziekten.
De strijd tussen een vetarm (low-fat) en een koolhydraatarm (low-carb) dieet woedt al vele jaren, elk met zijn voor- en tegenstanders. Het koolhydraatarm dieet zou sneller tot gewichtsverlies leiden, hoewel dat verschil na twaalf maanden lijkt te vervagen.
Het koolhydraatarm dieet wordt echter vaak bekritiseerd omdat het ongezond zou zijn voor het hart en de bloedvaten, vanwege zijn hoge vetgehalte. In deze nieuwe studie werden 148 vrouwen en mannen met overgewicht, zonder hart- en vaatziekten en diabetes, willekeurig verdeeld in twee groepen. De ene volgde een dieet met weinig koolhydraten (minder dan 40 gram per dag), de andere een dieet met weinig vetten (minder dan 30% van de energie uit vet).
Beide groepen kregen regelmatig dieetadviezen, maar hadden geen specifieke caloriedoelen. Na een jaar bleek dat de groep die weinig koolhydraten at, meer gewicht (gemiddeld 3,5 kg) en massa (1,5 kg) kwijt was dan de groep die weinig vet at.
Bovendien was bij de koolhydraatarme groep de verhouding tussen de totale cholesterol en de HDL-cholesterol en het triglyceridengehalte aanzienlijk gedaald vergeleken met de vetarme groep. Deze resultaten suggereren dus dat het koolhydraatarme dieet een steeds meer verdedigbare optie is en plaatsen vraagtekens bij de gebruikelijke aanbevelingen, die het vetarme dieet vaak als referentie beschouwen.
