Een studie bij muizen uitgevoerd aan de Ohio State University toont aan dat het overslaan van een maaltijd kan leiden tot stoornissen in de stofwisseling en tot gewichtstoename, vooral in de buikstreek.
Maaltijden overslaan is een vaak gebruikt trucje om gewicht te verliezen. Maar deze nieuwe studie suggereert dat je op die manier niet meer vetten verbrandt – integendeel! Onderzoekers van de Ohio State University hebben de effecten van deze gewoonte onderzocht, en vastenperiodes blijken helemaal niet zo ‘zuiverend’ te werken als sommigen beweren.
Buikvet
Bij deze studie werden muizen ingedeeld in 2 groepen. De ‘vastengroep’ kreeg slechts één maaltijd per dag, de controlegroep bleef normal eten. Bij de muizen in de ‘vastengroep’ werden bepaalde genen geactiveerd die de vetopslag bevorderen, met name in de buikstreek. De muizen uit de controlegroep, die de hele dag door ongehinderd konden knabbelen, sloegen minder buikvet op dan de muizen die minder voer kregen.
Vasten en stoornissen in de stofwisseling
Bij de vastende muizen stelden de onderzoekers een insulinepiek vast, gevolgd door een sterke afname van insuline. Tijdens het vasten ‘pompt’ de lever suiker rond, en de onderzoekers menen dat dit de vetopslag in het vetweefsel van de buik bevordert…Er ontstaat zelfs insulineresistentie! Maaltijden overslaan in de hoop zo van je buikje af te komen is geen goed idee, aldus de hoofdauteur. Regelmatig eten blijft de beste oplossing!
