Vegetariërs lopen minder risico op dikkedarmkanker dan personen die vlees eten. Dat blijkt uit een grote studie uitgevoerd in een cohort van zevendedagsadventisten.
Dikkedarmkanker, de op één na dodelijkste kanker in de Verenigde Staten, wordt beïnvloed door voedingsfactoren. Onderzoekers aan de Loma Linda University in Californië voerden een studie uit bij 77.659 mannen en vrouwen, allemaal zevendedagsadventisten. De auteurs deelden de proefpersonen in op basis van het type vegetarisme en vergeleken hun eetpatroon met de voeding van personen die vlees aten.
Tot 43% minder risico
Uit de resultaten blijkt dat vegetariërs (alle categorieën samen) 22% minder kans lopen op het ontwikkelen van dikkedarmkanker dan personen die vlees eten. Hoe sterk het risico daalt, hangt af van het type vegetarisme. Bij een semivegetarisch dieet daalt het risico op dikkedarmkanker met 8%, bij veganisten met 16%, bij lacto-ovo-vegetariërs met 18% en bij vegetariërs die wel vis eten zelfs met 43%.
Vis verhoogt het beschermende effect
Deze resultaten geven aan dat vegetarisme in al zijn vormen geassocieerd is met een verlaagd risico op dikkedarmkanker, met bijzonder goede resultaten voor pescotarisme. Het is dus verstandig om een dieet te volgen dat grotendeels bestaat uit plantaardig voedsel, maar het toevoegen van vis lijkt een dergelijk eetpatroon nog gezonder te maken.
