Flexitarisme, een plantaardiger, maar niet 100% vegetarisch eetpatroon, staat centraal in de aanbevelingen om dé uitdaging van de toekomst aan te gaan: onze voedingsbehoeften invullen en tegelijkertijd onze impact op het milieu beperken.
Minder vlees en meer plantaardig eten is beter voor onze planeet en haar bewoners! Dat is de duidelijke boodschap in de recente voedingsaanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad1. Met de vijf voedingspijlers van de Voedingstak benadrukte de HGR eerder al hoe belangrijk het is om meer volkorengranen, fruit en groenten, peulvruchten, noten en zaden te eten2. Het aandeel van plantaardige producten in onze voeding verhogen is ook het doel van het grootschalige project EAT-Lancet3. De commissie stelde een ‘planetary plate’ samen om een verwachte wereldbevolking van 10 miljard mensen te voeden in 2050 én rekening te houden met de hulpbronnen van onze planeet.
Flexitarisme, een ‘plant-based’ voedingspatroon
Inmiddels kennen we allemaal begrippen als vegetarisme (geen vlees of vis, maar nog wel eieren en zuivelproducten) en veganisme (geen enkel dierlijk product). Maar er is ook flexitarisme, een eetpatroon dat – de naam zegt het al – flexibel is! Momenteel is er geen officiële definitie over hoe vaak een flexitariër vlees eet, maar we kunnen het omschrijven als een grotendeels vegetarisch of zelfs veganistisch eetpatroon, waarbij je af en toe ook vlees en vis eet: een paar keer per maand of zelfs meermaals per week.
Hebben plantaardige alternatieven voor dierlijke producten een betere nutritionele samenstelling? Vaak wel, als ze minder verzadigde vetzuren en meer vezels bevatten. Maar het hangt ook af van hun gehalte aan zout, eiwitten enz. De snelste manier om het te weten te komen, is door de Nutri-Score te raadplegen die Delhaize op al zijn huisproducten vermeldt.
Alles over de Nutri-Score
Europeanen geïnteresseerd in plantaardiger eten
Volgens een onderzoek uit 2021 in negen Europese landen en het Verenigd Koninkrijk eet ruim één op de drie personen (37%) flexitarisch, vegetarisch of veganistisch4. Dit zijn volgens de studie enkele van de grootste obstakels voor een volledig plantaardig voedingspatroon:
- Er zit te weinig smaak in de producten.
- Te weinig keuze als je buitenshuis gaat eten.
- Het gezin of de partner wil de producten niet eten.
- Te weinig informatie over de producten.
Als alternatief voor dierlijke eiwitten zijn voedingsmiddelen op basis van plantaardige eiwitten populairder dan eiwitten uit schimmels, algen, celcultuur en insecten. De drie belangrijkste selectiecriteria voor plantaardige producten zijn dat ze lekker van smaak, gezond en vers moeten zijn.
Bij Delhaize vind je een uitgebreid assortiment aan groenten, fruit, volkorengranen, peulvruchten, noten en zaden, een waaier aan heerlijke plantaardige alternatieven voor dierlijke producten én recepten om je te inspireren.
Ontdek hoe Delhaize je helpt om over te schakelen naar een plantaardig eetpatroon
REFERENCES
- HGR nr. 9284, 2019.
- De Voedingstak, 5 pijlers om beter te eten. Food in Action/HE in samenwerking met de HGR.
- EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health. Summary Report, 2019.
- What consumers want: a survey on European consumer attitudes towards plant-based foods, with a focus on flexitarians. European Union’s Horizon 2020 research and innovation program (No 862957), November 2021.
