Volgens een nieuwe meta-analyse zou, in tegenstelling tot wat vaak naar voren wordt geschoven, noch rood vlees, noch vleesbereidingen, direct geassocieerd worden met prostaatkanker.
Vlees, en in het bijzonder rood vlees en vleesbereidingen (zoals worst), wordt dikwijls met de vinger gewezen in studies die de relatie tussen voeding en kanker nagaan. In 2007 besloot het rapport van het World Cancer Research dat er beperkte bewijslast was uit een aantal verspreide en weinig consistente studies, dat vleesbereidingen een oorzaak zijn bij prostaatkanker. Dit standpunt werd gebaseerd op 4 cohortenstudies.
Cette position était basée sur 4 études de cohortes. Deze nieuwe meta-analyse, gebaseerd op 15 prospectieve studies voor rood vlees en 11 voor vleesbereidingen, komt echter tot een heel ander besluit.
De vergelijking tussen hoge en lage inname, zowel als de dosis-effect relatie per 100g bijkomende portie vlees leverde niet de minste associatie op met het totale aantal prostaatkankergevallen. Zelfde besluit voor de gevorderde prostaatkankergevallen. Enkel een beperkt verhoogd relatief risico (5%) blijkt voor vleesbereidingen, maar zelfs deze associatie wordt afgevlakt na een fijnere analyse in de onderliggende studies en waarbij mogelijk verstorende factoren en afwijkingen werden uitgezuiverd.
De auteurs besluiten dat hun studie de onafhankelijke bestaande positieve link tussen de consumptie van rood vlees en vleesbereidingen en het risico op prostaatkanker niet bekrachtigd.
Bron: Alexander DD et al. Nutr J. 2010 Nov 2;9:50.
