Een nieuwe onderzoekspiste ziet een verband tussen emulgatoren en de microbiota. Een onderzoekster van de UCL ging hier dieper op in tijdens het achttiende Voedings- en Gezondheidscongres in Brussel.
Enkele maanden geleden hadden we het al over deze in Nature verschenen studie, waarin voor het eerst gewag gemaakt werd van de mogelijke rol die emulgatoren spelen bij de ontwikkeling van het metabool syndroom en andere chronische aandoeningen.
Amandine Everard, onderzoekster aan het FRS-FNRS in het team van Prof. Patrice Cani (UCL), nam deze studie opnieuw onder de loep. Hoe past deze in het steeds verder uitbreidende onderzoek naar het verband tussen voeding, microbiota, laaggradige ontstekingen en obesitas?
Endotoxemie
Bij obesitas is er sprake van wijzigingen in de microbiota. Door fecale transplantatie kan de gewijzigde microbiota obesitas veroorzaken. Wetenschappers zijn het er niet over eens welk verschijnsel zich het eerst voordoet, de veranderde microbiota of de obesitas. Toch krijgen we steeds meer inzicht in de mechanismen die eraan ten grondslag liggen.
De barrièrefunctie van de darm is een belangrijke factor. Als die barrièrefunctie verstoord raakt, kunnen bepaalde componenten van de microbiota in de bloedbaan terecht komen, zoals lipopolysaccharide (LPS), een pro-inflammatoire factor verantwoordelijk voor endotoxemie. LPS wordt vooral aangetroffen bij zwaarlijvige personen en diabetici.
Intestinale detergentia
Van twee emulgatoren (carboxymethylcellulose en polysorbaat 80) is bewezen dat ze obesitas veroorzaken bij muizen. Dit effect gaat gepaard met veranderingen in de microbiota. Worden deze emulgatoren toegediend aan kiemvrije dieren, dan is er geen effect zichtbaar op het gewicht. Maar als de darmbacteriën van muizen blootgesteld aan emulgatoren overgebracht worden op andere dieren, worden de ontvangers dikker.
Verder onderzoek is nodig om te bepalen in welke mate de blootstelling aan emulgatoren in voedsel de gezondheid van de mens beïnvloedt. Ook moet worden onderzocht in welke mate veranderingen in de intestinale ecologie (door toediening van pre- en/of probiotica) de negatieve effecten van deze ‘intestinale detergentia’ zouden kunnen afremmen.
18ème Congrès de Nutrition et Santé, Bruxelles, 20/11/2015.
