Hoe passen melkproducten in duurzame eetgewoonten? De antwoorden op die vraag kunnen nogal eens van elkaar verschillen. Om duidelijkheid te scheppen, ontwikkelde het Danone Instituut een nieuwe e-learning voor gezondheidsprofessionals.
Respect voor de planeet, een toenemende wereldbevolking, ondervoeding, voedselverspilling… De mens staat voor grote uitdagingen om zijn plaats op aarde veilig te stellen. Voeding speelt daarbij een bepalende rol en kan een positieve impact hebben op de mens én de planeet. Maar welke maatregelen zijn daarvoor nodig? Hoe moeten we onze eetgewoonten bijsturen en hoe passen melkproducten in die duurzame keuzes?
Alles over duurzame voeding in 30 minuten
De nieuwe e-learning rond duurzame voeding reikt alvast enkele antwoorden op die vragen aan. Deze werd door het Danone Instituut ontwikkeld voor gezondheidsprofessionals, op basis van meer dan 50 wetenschappelijke referenties. Het educatieve programma duurt 30 minuten en is volledig gratis. Het informeert over de aangewezen veranderingen op weg naar een duurzame toekomst. De tool telt 4 delen:
- De uitdagingen die we moeten aanpakken om mens en planeet gezond te houden.
- De acties die moeten leiden tot een duurzame toekomst.
- De rol van melkproducten in een duurzaam eetpatroon.
- De vertaling naar Belgische schaal (naargelang de huidige consumptie en aanbevelingen).
De e-learning is beschikbaar na inschrijving op de website van het Danone Instituut
Ontdek er meer over in deze video
Interviews met internationale en Belgische experts
Verscheidene internationale en Belgische experts hebben bijgedragen tot de ontwikkeling van de tool.
- Sharon Donovan, Professor of Nutrition aan de University of Illinois, VS en voorzitster van het Yogurt in Nutrition Initiative for a Balanced Diet
- Adam Drewnowski, Directeur van het Center for Public Health Nutrition aan de University of Washington, VS
- Frédéric Leroy, Professor aan het departement Bio-ingenieurwetenschappen, Faculteit Wetenschappen en Bio-ingenieurwetenschappen (VUB), Brussel
- Serge Pieters, Diëtist en lector aan de Haute Ecole Léonard de Vinci, Brussel
Deze e-learning schetst een beeld van de voornaamste uitdagingen op het vlak van milieu en gezondheid. Zo komen ook de vier pijlers van een duurzaam eetpatroon aan bod. Daarnaast wordt de algemene definitie van duurzame voeding volgens de FAO belicht.
