Volgens Duitse onderzoekers is een dieet met minder energiedense voedingsmiddelen een goede zaak voor obese patiënten. Goede studieresultaten ondersteunen deze stelling.
De energiedichtheid van voedingsmiddelen, voornamelijk de beschikbare energie per gewichtseenheid (meestal uitgedrukt in kcal/g) is de laatste jaren een bijzonder aandachtspunt binnen verschillende studies over obesitas. Een team Duitse onderzoekers heeft de doeltreffendheid van vermageringsmethodes onderzocht, methodes die gebaseerd zijn op de energiedichtheid van de voeding bij obese personen ( gemiddelde BMI=38,8)
Gedurende meer dan 10 maand, ontvingen 530 vrijwilligers individuele voedingsadviezen met als objectief het verlagen van de energiedichtheid van de voeding en het beperken van de consumptie van snacks en calorierijke dranken.
De resultaten tonen een significatieve daling van de BMI van 0,195kg/m2 per maand. 63% van de vrijwilligers vertoonden een gewichtsafname hoger dan 5%, 44% verloren 0 tot 4,9% en slechts 20% waren ondanks alles toegenomen in gewicht. De gemiddelde aanbreng van koolhydraten, lipiden en eiwitten was respectievelijk gedaald met 28,42 en 7%.
De opvolging toont, 6 maand na de periode van individuele adviezen, het aanhouden van de gewichtsafname (-0,053kg/m2) hetgeen getuigt van een goede compliance voor dit type interventie. Deze pilootstudie onderlijnt dus de potentiële doeltreffendheid van de energiedichtheid ten opzichte van een gewichtsafname op lange termijn.
