Een etiket met de voedingswaarde op de voorkant van de verpakking helpt ons om gezonde keuzes te maken. Dat geldt zonder onderscheid voor alle etiketteringssystemen: het stoplichtsysteem doet het daarbij niet beter dan de andere systemen.
Helpt het vermelden van voedingswaarde op de verpakking de consument om gezonde voedingskeuzes te maken? De kwestie is voer voor discussie. Het is enkel nuttig als de consument die informatie ook echt leest (wat in werkelijkheid niet altijd gebeurt) en begrijpt. Die vaststelling heeft geleid tot de ontwikkeling van nieuwe systemen die intuïtiever zijn dan het vermelden van louter feitelijke informatie, zoals het stoplichtsysteem. Volgens deze nieuwe studie van onderzoekers van de University of Surrey, is er echter geen enkel verschil tussen de systemen …
Pizza, yoghurt en koekjes
De analyse heeft betrekking op 2068 volwassenen uit vier landen (Duitsland, Polen, het Verenigd Koninkrijk en Turkije). De proefpersonen kregen drie productcategorieën te zien (pizza, yoghurt en koekjes). Op de voorzijde van de verpakking stond de voedingswaarde vermeld. Daarbij werd gebruikgemaakt van verschillende systemen: het basistype (vermelding van het energiegehalte en het gehalte aan suikers, vetten, verzadigde vetzuren en zout) en vier andere systemen: de Guidelines Daily Amounts (nu vervangen door de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid of ADH), het stoplicht, een hybride versie van de ADH en het stoplicht, of een gezondheidslogo.
Inhoud belangrijker dan vorm
De resultaten geven aan dat de deelnemers in staat waren om in alle drie de categorieën de gezondste producten te onderscheiden van de matig en minder gezonde, met slechts enkele kleine verschillen naargelang het gebruikte etiketteringssysteem. De studie vond natuurlijk niet plaats in reële omstandigheden, maar niets wijst erop dat bepaalde systemen (zoals het stoplicht) beter zouden werken dan het vermelden van feitelijke informatie. We kunnen er evenmin uit opmaken of deze maatregelen ervoor zorgen dat mensen hun voedingsgewoontes blijvend aanpassen …
