Tijdens het koken komen aanzienlijk veel vluchtige organische stoffen vrij. Deze gassen zijn schadelijk voor de gezondheid en veroorzaken luchtvervuiling…
Gehaktballen in tomatensaus: de ondergang van lycopeen?
Zou de combinatie van gehakt en tomatensaus een uitschuiver op vlak van voeding kunnen zijn? Dat is alvast wat blijkt uit de bevindingen van wetenschappers …
De gevaren van veganisme weerlegd door een collectief
Een collectief van vegetarische artsen en wetenschappers uit kritiek op het advies van de Académie Royale de Médecine de Belgique (ARMB). Daarin wijst het F…
Hier zijn ze dan: de voedingsaanbevelingen voor België
De langverwachte voedingsaanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad zijn er. Ze werden herleid tot 5 absolute prioriteiten, verduidelijkt in een nieuwe pedag…
Pure chocolade gelinkt aan minder symptomen van depressie
Hoewel omzichtigheid geboden blijft, doen nieuwe onderzoeksresultaten vermoeden dat pure chocolade in verband wordt gebracht met een kleiner risico op klini…
Meer CVA’s bij vegetariërs, maar …
De resultaten van het Britse EPIC-Oxford-cohortonderzoek geven aan dat vegetariërs een hoger risico lopen op CVA’s dan omnivoren. Een lager risico op …
Bio of niet: bacteriën onder de loep
Het debat rond biologische producten is opnieuw aangewakkerd. Bioappels bevatten een diversere en stabielere bacteriepopulatie dan gewone appels. Dat zou ee…
Het eetritme beïnvloedt de vetverbranding
Eet je dezelfde hoeveelheid van hetzelfde voedsel, maar op een ander moment, dan verandert je vetverbranding en eetlust. Dat blijkt uit een nieuwe, uiterst …
Brandt chilipeper je hersenen weg wanneer je veroudert?
Een Chinese studie pakt uit met een verrassend resultaat: wie vaak chilipeper eet, gaat op cognitief vlak sneller achteruit dan wie dit met mate of…
Paleodieet: waarom het niet volgen
Het paleodieet wordt gepromoot vanwege zijn zogenaamde voordelen voor de darmgezondheid. In realiteit is het echter een ramp voor heel wat darm…