GEPUBLICEERD IN 2012
Food in Action heeft deze Drankendruppel ontwikkeld dat de verschillende drankencategorieën illustreert om hun rol in een evenwichtige voeding beter te kunnen beheren. Download de Drankendruppel in A4-, A3- of A1-formaat.
Voor puristen is water de enige onmisbare drank, maar we moeten realistisch zijn: er bestaan nog zoveel andere dranken die overal ter wereld worden gedronken. We kunnen daar dus maar beter mee leren omgaan… in plaats van te doen of ze niet bestaan!
In haar referentiewaarden voor de totale inname van water geeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) aan dat onze vochtbehoeften niet alleen worden ingevuld met drinkwater, maar ook met water uit andere dranken en water uit voedingsmiddelen. De referentiewaarden voor een volwassene zijn 2 liter per dag voor vrouwen en 2,5 liter per dag voor mannen. Naar schatting moet 1,5 liter daarvan uit dranken komen.
Het gediversifieerde drinkpatroon van de Belgen
In België bedraagt de gemiddelde consumptie (vanaf 15 jaar) van dranken uit de groep water, koffie, thee, ongesuikerde of lightfrisdrank en bouillon 1,197 liter. Als we alle geconsumeerde alcoholvrije dranken in beschouwing nemen, dan halen praktisch alle leeftijdscategorieën (met uitzondering van de 75-plussers) de aanbeveling van 1,5 liter per dag.
Het is dus een feit dat de Belgen er een gediversifieerd drinkpatroon op nahouden, wat de ontwikkeling van een hulpmiddel rond dit thema nog pertinenter maakt. Het kan er immers voor zorgen dat dit gediversifieerde drinkpatroon goed past in het kader van een evenwichtig eetpatroon. De Drankendruppel is een communicatiemiddel dat de plaats van de verschillende dranken in het kader van een evenwichtige voeding zo eenvoudig mogelijk weergeeft. Het volgt daarbij de aanbevelingen van de diëtistenverenigingen.
Net zoals de voedingspiramide steunt de Drankendruppel op het principe ‘hoe groter de oppervlakte van de drankencategorie, hoe belangijker de plaats ervan in de voeding’. Toch is er een verschil: in de voedingspiramide is elke laag (behalve de bovenste) noodzakelijk voor een evenwichtige voeding, in de Drankendruppel is alleen water onmisbaar in het kader van een evenwichtig eetpatroon.
Er is meer dan het watergehalte alleen
De dranken zijn ingedeeld in categorieën aan de hand van verschillende criteria. Het watergehalte is een belangrijk element, maar zeker niet het enige. Er wordt ook rekening gehouden met de voedingsstoffen die de drank levert voor een evenwichtige voeding. Dat verklaart waarom de lagen niet enkel op basis van het criterium ‘watergehalte’ zijn samengesteld. Het concept ‘bijdrage van voedingsstoffen voor een evenwichtige voeding’ moet ook voorzichtig worden geïnterpreteerd. Het houdt rekening met bepaalde voedingsstoffen die de drank bevat, de energiebijdrage, maar ook het nut dat de drank, los van het watergehalte, kan hebben in het kader van de voeding.
Een voorbeeld om te illustreren dat het watergehalte niet altijd volstaat voor een oordeelkundige klassering
Fruitsap bevat minder water dan ongesuikerde lightdrank. Toch kan fruitsap zonder toegevoegde suiker goed zijn voor een van de vijf dagelijks aanbevolen porties fruit en groenten, een belangrijke nationale en internationale voedingsdoelstelling. Omgekeerd is ongesuikerde lightdrank (zie verder) voedingskundig gezien niet nuttig, al draagt hij wel bij tot de hydratatie. Als we rekening houden met het suikergehalte van fruitsap (en hierbij moet dan ook gezegd dat fruitsap met mate gedronken moet worden) en met de bijdrage tot de doelstelling ‘vijf porties fruit en groenten per dag’, dan is fruitsap – in matige hoeveelheden – voedingskundig veel nuttiger dan ongesuikerde lightdrank (daarom staat fruitsap ook lager in de Drankendruppel).
