Krijgt men meer nutriënten en minder vervuiling naar binnen bij het eten van biologische groenten in tegenstelling tot conventionele groenten?
Dit zou men verwachten, maar betrouwbare gegevens zijn zeldzaam. Onderzoekers van de Gentse universiteit bogen zich over de vraag en maakten een probabilistische simulatie om de nutriënten en contaminatie te evalueren in wortelen, tomaten, spinazie, kropsla en aardappelen. Twee steekproeven werden bekeken: de ene vertegenwoordigde de Belgische populatie (n=3245) en de andere Vlamingen die wel of niet bio groenten eten (n=522).
De resultaten met betrekking tot het aanbrengen van nutriënten en contaminatie waren incoherent. De analyse, of het nu om biologische of conventionele groenten ging, laat niet toe om significante conclusies te trekken.
Een grotere aanbreng van nutriënten en contaminatie werd vastgesteld bij de verbruikers van biologische groenten, maar dit effect wordt volledig verklaard door de grotere hoeveelheid groenten verbruikt door deze groep.
De auteurs besluiten dat er niet voldoende bewijs is om de consumptie van bio groenten aan te raden uit volksgezondheidredenen.
