De metabole voordelen van een dieet zijn vooral de vermindering van vetophopingen op specifieke plaatsen. In die zin is een mediterraan dieet met weinig koolhydraten beter dan een vetarm dieet.
Het debat tussen het klassieke vetarme (low fat) of koolhydraatarme dieet (low carb) woedt al geruime tijd. Van beide diëten bestaan echter heel wat verschillende vormen.
Zo is een koolhydraatarm dieet dat rijk is aan verzadigde vetten en arm is aan fruit, niet vergelijkbaar met een versie met meer onverzadigde vetzuren, vezels enz. In dit nieuwe onderzoek wordt een mediterraan dieet met weinig koolhydraten (MED/LC) en 28 gram noten per dag vergeleken met een vetarm dieet, met of zonder fysieke activiteit.
Vet in het lichaam op gerichte manier in kaart brengen
In deze studie werden 278 deelnemers met een gemiddelde BMI van 30,8 kg/m² willekeurig verdeeld over de groep MED/LC + noten en de vetarme groep, met of zonder fysieke activiteit, en dat voor een periode van achttien maanden.
Het bijzondere aan dit onderzoek is dat de wetenschappers uitvoerig gebruik maakten van beeldvorming door magnetische resonantie (MRI) om de evolutie van de vetophopingen op verschillende plaatsen in het lichaam te monitoren. De metabole risico’s van vet hangen immers vooral af van de plaats waar het zich bevindt.
De in het tijdschrift Circulation gepubliceerde resultaten laten zien dat, hoewel lichaamsbeweging geen significant effect heeft op het gewicht, ze de tailleomtrek wel enigszins vermindert, met een meer uitgesproken effect in de groep MED/LC + noten.
Minder vet in de organen, de lever en het hart
Het in kaart brengen van de vetophopingen met behulp van MRI toont aan dat op verschillende metabolisch belangrijke plaatsen het vetverlies groter is met het mediterrane dieet met weinig koolhydraten + noten dan met het vetarme dieet.
Ondanks de geringe veranderingen qua gewicht verminderden de vetophopingen voor het dieet van de groep MED/LC + noten met:
- -29% ter hoogte van de lever;
- -22% ter hoogte van de organen;
- -11% ter hoogte het hart.
Voor de auteurs bieden deze gegevens een beter inzicht in eerdere studies die aantoonden dat een MED/LC + notendieet geassocieerd is met een verbeterde cardiometabole status en een verminderde aderverkalking van de halsslagader.
