Een mediterraan eetpatroon met noten heeft een groter voordelig effect op bepaalde markers voor het risico op hart- en vaatziekten dan datzelfde mediterrane eetpatroon maar dan met olijfolie.
De mediterrane voeding staat bekend om haar weldadige effect op de hart- en vaatgezondheid. De PREDIMED-studie had reeds aangetoond dat zowel de toevoeging van noten (ongeacht de soort: hazelnoten, amandelen enz.) als het gebruik van extra-vierge olijfolie met een equivalent vetgehalte, leidt tot een daling van het LDL-cholesterolgehalte.
Ditmaal wilden de onderzoekers de wijzigingen in de vetparameters van naderbij bekijken door te focussen op de partikelconcentratie en de partikelgrootte. Aan de studie namen 169 personen deel, een subgroep van de PREDIMED-studie. Hun gegevens werden bij het begin van de studie en na één jaar interventie onderzocht.
De resultaten zijn veelbelovend bij personen die noten toevoegden aan hun mediterraan eetpatroon:
- Hun tailleomtrek daalde aanzienlijk (- 5 cm).
- Hun concentratie middelgrote, kleine en zelfs heel kleine LDL-deeltjes daalde.
- Het totale aantal LDL-partikels daalde.
- De concentratie grote LDL-deeltjes steeg.
In de groep die een mediterraan eetpatroon consumeerde met olijfolie werden deze resultaten niet waargenomen. Deze deelnemers vertoonden enkel een verhoogde concentratie grote HDL-deeltjes.
Kortom, zowel olijfolie als noten hebben een voordelig effect in het kader van het mediterrane eetpatroon, maar deze nieuwe gegevens tonen aan dat noten positievere wijzigingen veroorzaken in de lipoproteïnesubfracties dan olijfolie.
